Tanque de fusión De Danieli T750 de 750 litros para grasas, chocolate y jarabes

750 litros para plantas con alta demanda de producto fundido

Cuando una línea consume grasa o chocolate fundido durante todo el turno, el depósito tiene que ir siempre por delante. El T750 de De Danieli combina 750 litros de capacidad con 9,50 kW de potencia, y trata entre 300 y 600 kg por ciclo. Es un equipo para fábricas de repostería, chocolaterías industriales y empresas agroalimentarias.

Qué productos admite

Chocolate, mantequilla, margarina, miel, jarabes y otras grasas alimentarias. En todos los casos el objetivo es el mismo: fundir sin dañar. Por eso el calor llega de forma indirecta, a través de un baño de aceite térmico que no supera los 90 °C, y el producto nunca toca una superficie demasiado caliente.

Componentes principales

• Depósito aislado de acero inoxidable de uso alimentario, que retiene el calor y reduce pérdidas.
• Mezclador de baja velocidad con rascadores, que impide que el producto se adhiera a las paredes.
• Termostato electrónico con regulador térmico.
• Válvula frontal de vaciado.

Especificaciones

Planificar la instalación

Con 130 × 140 cm de planta y 900 kg de peso en vacío, el T750 necesita un emplazamiento estudiado: acceso para meterlo, suelo capaz de soportar el equipo cargado y espacio delante de la válvula para el vaciado. Pide con la oferta la tensión de alimentación, que no figura en los datos de que disponemos.

Opcionales

Se puede equipar con Panel Touch Screen (mando de pantalla táctil) y con sonda de temperatura en cuba, que registra la temperatura del producto además de la del aceite.

¿Este o el de al lado?

Frente al T500, el T750 añade capacidad y potencia. Frente al T1000, ocupa menos y consume menos, pero también trata menos producto por ciclo. Si dudas, el criterio es tu consumo por turno. Revisa la serie en fundidores de chocolate y, si vas a moldear o bañar después, en atemperadoras.

Preguntas

¿Se puede conectar a una bomba? El vaciado es por válvula frontal; para trasvasar el producto a otro punto, combínalo con una bomba de trasvase. Te asesoramos sobre la conexión.