Tanque de fusión T100 De Danieli de 100 litros para mantequilla, chocolate y miel

18.400,00 €

30% de descuento 12.880,00 €

IVA no incluido

Envío gratuito
_{a partir de 290€ + iva en península}

Tanque De Danieli de 100 litros que funde de 40 a 80 kg por ciclo con calor indirecto: baño maría de aceite térmico hasta 90 °C, agitador lento con rascadores y vaciado por válvula frontal. Acero inoxidable aislado, 4,50 kW. Para obradores e industria con volumen medio-alto.

Marca

De Danieli

De Danieli fabrica en nuestro catálogo cocedores con mezclador de 15 a 500 litros para crema pastelera, mermeladas, turrón, caramelo y masas espesas, además de tanques para fundir chocolate y grasas. Equipos para pastelerías, confiterías y cocinas centrales.

Más productos de la marca

Referencia del producto
T100
Código 78/11361

CREA TU PRESUPUESTO

Pantalla táctil para tanque de fusión De Danieli T50, T100 y T200
Ref: Touch - Cod: 11367

2.100,00 €

Sonda de temperatura en cuba para tanques de fusión, modelos TK
Ref: SONDA TEMP. TK - Cod: 12959

900,00 €

Descripción

Fusión de grasas y chocolate en lotes de 40 a 80 kg

Miel que hay que fluidificar para dosificar, mantequilla para masas batidas, chocolate para rellenos, jarabes para bañar: todos piden calor suave y bien repartido. El T100 de De Danieli trabaja con 100 litros de capacidad y procesa entre 40 y 80 kg por ciclo, con el producto siempre en movimiento.

Los tres primeros tanques de la serie, comparados

Modelo	Capacidad	Carga por ciclo	Potencia	Alto × ancho × fondo	Peso
T50	50 l	20–40 kg	4,50 kW	170 × 70 × 55 cm	120 kg
T100	100 l	40–80 kg	4,50 kW	170 × 85 × 75 cm	150 kg
T200	200 l	80–160 kg	4,50 kW	170 × 95 × 85 cm	200 kg

Fíjate en un detalle: los tres tienen la misma potencia. A igualdad de potencia, cuanto más producto hay que calentar, más dura el ciclo. Si tu prioridad es fundir rápido lotes de tamaño medio, el T100 suele ser el equilibrio; si lo que quieres es reserva, el T200 te la da.

Cómo calienta y mezcla

Baño maría de aceite térmico que llega como máximo a 90 °C y calienta el depósito de forma indirecta.
Agitador de baja velocidad con rascadores: evita sedimentos y que el producto se pegue a la pared.
Termostato electrónico asistido por un dispositivo de control de temperatura.
Vaciado por válvula frontal.

Ficha del T100

Capacidad	100 litros
Producto por ciclo	Mínimo 40 kg, máximo 80 kg
Potencia	4,50 kW
Dimensiones (alto × ancho × fondo)	170 × 85 × 75 cm
Peso	150 kg
Construcción	Acero inoxidable, depósito aislado

Opcionales disponibles

Puedes añadir un panel de mando con pantalla táctil (Panel Touch Screen) y una sonda de temperatura en cuba, que lee la temperatura del producto dentro del depósito además de la del aceite. Te detallamos ambos al preparar la oferta.

Para quién

Obradores de bollería y galletas, fabricantes de turrones o dulces con miel, chocolaterías y pequeñas industrias alimentarias. Si necesitas trasladar el producto fundido a otro punto, combínalo con una bomba de trasvase. Ves toda la serie en fundidores de chocolate.