Fundidor industrial de 50 kg: el primer paso hacia la producción en continuo
Cuando una chocolatería empieza a trabajar con atemperadoras de cierta capacidad o con recubridoras, aparece un problema logístico: alguien tiene que fundir el chocolate y llevarlo a la máquina, cubo a cubo. Este fundidor industrial resuelve esa parte. Funde y mantiene 50 kg de chocolate a temperatura controlada y, con la bomba opcional, lo transfiere directamente a donde haga falta.
Es el modelo de entrada de una serie de tanques de fusión que llega hasta los 200 kg, pensada para la industria chocolatera y alimentaria.
Cómo trabaja
- Calefacción por hilo termorresistente, que reparte el calor de manera uniforme en el tanque.
- Control digital automático: fijas la temperatura y el equipo la regula.
- Descarga manual del chocolate fundido.
La bomba de tornillo opcional
Es el accesorio que cambia la forma de trabajar. Una bomba con sistema de tornillo sinfín saca el chocolate del tanque a través de un grifo giratorio. Ese grifo se puede situar encima de la cuba de una atemperadora, y el operario acciona el bombeo con un pedal, con las manos libres. Al final de la jornada, el sentido de giro se invierte para vaciar el grifo y el sinfín, de modo que el circuito no queda con chocolate dentro.
Qué sabemos y qué se define al pedirlo
| Capacidad | 50 kg |
| Control | Digital, regulación automática de temperatura |
| Calefacción | Hilo termorresistente |
| Descarga | Manual; opcionalmente con bomba de tornillo y grifo giratorio a pedal |
| Integración | Con atemperadoras, recubridoras y otros equipos |
| Medidas, peso y tensión | Según configuración: consúltanos |
Estos tanques se adaptan a cada instalación, por lo que las dimensiones, el peso y la alimentación eléctrica se concretan con el pedido. Antes de pedir presupuesto, conviene tener claro qué máquina va a alimentar, a qué altura está su cuba y qué tensión hay disponible en el obrador.
Para quién es
Chocolaterías y obradores que ya trabajan con una atemperadora o una línea de recubrimiento y quieren dejar de fundir a mano. Si tu consumo diario es menor, un fundidor de sobremesa de 9 o 13,7 litros puede bastar; tienes todas las opciones en fundidores de chocolate.
Preguntas
¿La bomba va incluida? No, es opcional. Sin ella, el tanque se vacía de forma manual.
¿Sirve para otros productos? La serie está pensada para chocolate y derivados, y también para otros sectores alimentarios. Cuéntanos qué vas a fundir y lo revisamos.
Fabricado en Italia
