Cocedor industrial De Danieli C60CSA-L de 60 litros, aceite térmico y descarga por válvula o volteo

Cocedor de 60 litros para cremas, salsas y semilíquidos

El C60CSA-L está pensado para producciones medianas de alimentos de densidad media: crema pastelera, mermeladas, salsas y preparaciones semilíquidas. Tiene la misma potencia que el modelo de 50 litros y te da más volumen útil por lote, con un mínimo de 12 kg para que el mezclador trabaje como debe.

Calentamiento sin sobresaltos

Entre la cuba y el exterior hay una doble camisa llena de aceite térmico de grado alimentario. El aceite permite trabajar a temperaturas altas repartiendo el calor por igual, sin sobrecalentamientos localizados. En la práctica significa menos producto agarrado en las paredes y un color más uniforme en confituras y cremas.

Lo que trae de serie

• Variador para adaptar el mezclado a cada preparación.
• Rascador y doble sentido de giro para mezclas homogéneas.
• Sonda de temperatura y control eléctrico para cocer con precisión.
• Un temporizador para alternar marcha y pausa, y otro que detiene el mezclador como medida de seguridad.
• Panel táctil fácil de programar.
• Grifo de descarga y ruedas industriales.

Salida del producto

Tienes dos opciones: inclinar el depósito para un vaciado rápido o usar la válvula sanitaria frontal, que se conecta a una dosificadora volumétrica para envasar en caliente. Si además necesitas mover el producto a otra zona, valora las bombas de trasvase alimentarias.

Ficha del C60CSA-L

La documentación de origen da cifras distintas para la carga máxima y unas medidas que no son coherentes, por lo que te confirmamos ambos datos al preparar la oferta.

Extras disponibles

Tres accesorios: tolva para echar ingredientes, tapa con perforaciones para evacuar vapor y un rascador de PEEK resistente a 170 °C, que conviene con productos viscosos o que se pegan.

Cómo decidir entre 50, 60 y 80 litros

Entre el de 50 y el de 60 no cambia la potencia (6,75 kW), así que la elección depende solo de tu lote habitual. Si piensas en 80 litros, el siguiente modelo pide 9 kW y tiene un mínimo de 16 kg. Los tienes en cocedores eléctricos; si buscas otro tipo de equipo, revisa la sección de cocedores de crema pastelera.

Respuestas rápidas

¿Se puede pedir a 230 V? Sí, hay alimentación monofásica bajo pedido.

¿Es fácil de limpiar? Es de acero inoxidable de arriba abajo y va sobre ruedas, así que puedes separarlo de la pared para limpiar alrededor.