Cocedor De Danieli C200CSA-L de 200 litros para lotes de 40 a 140 kg, con panel táctil

Cocedor industrial de 200 litros

El C200CSA-L está pensado para quien fabrica conservas, salsas, compotas o cremas en lotes de hasta 140 kg. Su punto interesante es que ocupa lo mismo y tiene la misma potencia instalada que el modelo de 150 litros: ganas capacidad sin tocar ni el hueco ni la acometida.

Una comparación útil

Con la misma potencia para más producto, el tiempo de cada ciclo depende mucho de la receta. Si es un dato crítico para tu planificación, cuéntanos qué vas a cocer y lo vemos juntos.

Equipamiento

Viene preparado para trabajar con poca intervención del operario:

• Panel táctil programable y de manejo sencillo.
• Sonda de temperatura en el producto y control eléctrico estable.
• Temporizador de intervalo y marcha, y temporizador de paro del mezclador.
• Variador, rascador y doble sentido de giro para mezclas homogéneas.
• Basculación motorizada y grifo de descarga.
• Ruedas industriales.

Línea de envasado

La válvula sanitaria frontal está lista para conectarse a una dosificadora volumétrica. El producto se envasa caliente, sin pasar por recipientes intermedios, lo que reduce manipulación y pérdidas. Si te falta esa parte de la línea, mira nuestras dosificadoras y llenadoras.

Complementos opcionales

Puedes equiparlo con tolva de ingredientes, con tapa perforada (útil cuando quieres que el producto pierda agua) y con rascador de PEEK, que soporta 170 °C.

Instalación y limpieza

Mide más de 2 metros de alto y pesa 480 kg, así que hay que planificar la entrada y la ubicación. Necesita trifásica a 400 V con 21 kW disponibles. El cuerpo es de acero inoxidable y las ruedas permiten desplazarlo para limpiar la zona.

Dudas antes de elegirlo

¿Y si mis lotes son de 30 kg? El mínimo aquí es de 40 kg; en ese caso te conviene el C150CSA-L o un tamaño menor de la serie, en cocedores eléctricos.

¿Hay un tamaño algo mayor? Sí, el C250CSA-L, que trabaja de 50 a 175 kg. Tienes todas las opciones en cocedores de crema pastelera.