Cocedor De Danieli C100CSA-L de 100 litros con basculación motorizada y panel programable

31.328,57 €

30% de descuento 21.930,00 €

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Cocedor de alta temperatura de 100 litros con basculación motorizada, rascador, variador y panel táctil programable. Lotes desde 20 kg, 14,20 kW y descarga por volteo o por válvula sanitaria hacia dosificadora. Para plantas de producción, obradores industriales y cocinas centrales.

Marca

De Danieli

De Danieli fabrica en nuestro catálogo cocedores con mezclador de 15 a 500 litros para crema pastelera, mermeladas, turrón, caramelo y masas espesas, además de tanques para fundir chocolate y grasas. Equipos para pastelerías, confiterías y cocinas centrales.

Más productos de la marca

Referencia del producto
C100CSA-L
Código 78/19004

CREA TU PRESUPUESTO

Rascador de PEEK +170 ºC para cocedor con mezclador De Danieli EIB
Ref: Peek - Cod: 11420

487,20 €

Tapa perforada de salida de vapor para cocedor De Danieli EIB
Ref: TAPER - Cod: 11419

630,00 €

Tolva de introducción de ingredientes para cocedor De Danieli EIB
Ref: TOLVA - Cod: 11418

217,50 €

Descripción

Cocedor de 100 litros con volteo motorizado

A partir de cierto volumen, inclinar la cuba a mano deja de ser razonable. El C100CSA-L es el primer tamaño de la serie con basculación motorizada: el depósito se inclina sin esfuerzo para vaciar en recipientes, y el operario solo tiene que controlar el vertido. Trabaja desde 20 kg por lote, con 14,20 kW de potencia para salsas, cremas, conservas y otras elaboraciones de densidad media.

Qué incluye

Elemento	Para qué sirve
Variador de velocidad	ajusta el ritmo de mezcla a la densidad
Rascador y doble giro	evitan adherencias y homogeneizan
Sonda de producto	mide la temperatura real de la masa
Control eléctrico de temperatura	mantiene la consigna con precisión
Temporizadores	de intervalo y marcha, y de paro del mezclador
Panel táctil programable	guarda y repite los procesos
Grifo de descarga y ruedas	vaciado controlado y movilidad para limpiar

Envasado directo

Además del volteo, dispone de válvula sanitaria frontal para conectar una dosificadora volumétrica y llenar envases con el producto recién cocido y caliente. Si estás montando la línea completa, revisa también las dosificadoras y llenadoras.

Medidas y potencia

Capacidad	100 litros
Lote mínimo	20 kg
Lote máximo	a confirmar
Potencia	14,20 kW
Alimentación	400 V / 3 / 50 Hz
Dimensiones	1320 × 1050 × 1850 mm
Peso	360 kg

La documentación del fabricante indica dos cifras diferentes para la carga máxima, por lo que te la confirmamos antes de que dimensiones tus lotes.

Prepara el espacio

Con 1,85 m de altura y 360 kg, conviene comprobar el paso por puertas y el techo de la sala, además de reservar sitio delante para la maniobra de volteo y para colocar el recipiente que recibe el producto. La acometida debe soportar 14,20 kW en trifásica.

Para completarlo

Tolva para introducir ingredientes.
Tapa perforada para la salida del vapor.
Rascador de PEEK, válido hasta 170 °C.

¿100 o 120 litros?

El C120CSA-L ocupa casi lo mismo (solo 5 cm más de fondo) y añade capacidad, a cambio de 3 kW más. Si tu producción está creciendo, compara los dos antes de decidir. Para lotes más pequeños, en cocedores eléctricos tienes la serie desde 30 litros.