Cocedor de crema De Danieli C50CSA-L de 50 litros con aceite térmico, rascador y basculación

22.557,14 €

30% de descuento 15.790,00 €

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Cocedor de 50 litros con doble camisa de aceite térmico alimentario, rascador, variador y basculación del depósito. Panel táctil, sonda, temporizadores y válvula sanitaria para conectar una dosificadora. Lote mínimo de 10 kg. Para pastelerías con varias tiendas y pequeñas empresas de conservas.

Marca

De Danieli

De Danieli fabrica en nuestro catálogo cocedores con mezclador de 15 a 500 litros para crema pastelera, mermeladas, turrón, caramelo y masas espesas, además de tanques para fundir chocolate y grasas. Equipos para pastelerías, confiterías y cocinas centrales.

Más productos de la marca

Referencia del producto
C50CSA-L
Código 78/19001

CREA TU PRESUPUESTO

Rascador de PEEK +170 ºC para cocedor con mezclador De Danieli EIB
Ref: Peek - Cod: 11420

487,20 €

Tapa perforada de salida de vapor para cocedor De Danieli EIB
Ref: TAPER - Cod: 11419

630,00 €

Tolva de introducción de ingredientes para cocedor De Danieli EIB
Ref: TOLVA - Cod: 11418

217,50 €

Descripción

Cocedor de 50 litros con calentamiento por aceite

El C50CSA-L es el escalón en el que muchas pastelerías se plantan cuando la crema ya no se hace para una tienda sino para tres o cuatro. Su depósito de 50 litros trabaja con una doble camisa de aceite térmico alimentario: el calor llega envolviendo la cuba y no concentrado en el fondo, y eso marca la diferencia en elaboraciones con azúcar como la crema pastelera, las mermeladas o las confituras.

Equipamiento incluido

Función	Cómo lo resuelve
Mezcla	variador de velocidad, rascador y doble sentido de giro
Temperatura	control eléctrico y sonda en el producto
Automatismos	temporizador de intervalo y marcha, temporizador de paro del mezclador
Mando	panel táctil programable
Descarga	basculación del depósito, grifo y válvula sanitaria frontal
Movilidad	ruedas industriales

Del cocedor al envase

La válvula sanitaria frontal está pensada para enlazar con una dosificadora volumétrica y envasar el producto todavía caliente, sin pasar por bandejas. Si vendes mermeladas o cremas en tarro, ese paso te ahorra manipulación y tiempo. Tienes equipos de llenado en dosificadoras, llenadoras e inyectoras.

Cifras del C50CSA-L

Capacidad	50 litros
Lote mínimo	10 kg
Lote máximo	consultar
Potencia	6,75 kW
Alimentación	400 V / 3 / 50 Hz; monofásica bajo pedido
Peso	175 kg

Te confirmamos este dato al preparar el presupuesto.

Accesorios a elegir

Tolva para ir añadiendo ingredientes de forma dosificada.
Tapa perforada, que mejora la salida del vapor cuando quieres reducir.
Rascador de PEEK, que aguanta hasta 170 °C: el indicado con masas densas y pegajosas.

¿Te encaja el de 50 o mejor el de 60?

El C60CSA-L tiene la misma potencia y apenas pesa 10 kg más. Si tus lotes rondan el límite alto del de 50, el de 60 te deja margen sin cambiar la instalación eléctrica. Si por el contrario tus tandas bajan de 10 kg con frecuencia, mira el C30CSA-L. Todos están en cocedores eléctricos.