Armario expositor grande para chocolaterías con mucho surtido
Cuando la colección pasa de unas pocas referencias a decenas de bombones, tabletas, cajas y figuras, el armario se convierte en la pared de la tienda. El SFLPCHOC8-1 de Scovali combina 820 mm de ancho y 1960 mm de alto para llegar a 500 litros de capacidad. Solo tiene cristal en el frente: está hecho para ir contra la pared.
Por qué un armario de chocolate y no un frigorífico
Un armario frigorífico para pasteles enfría demasiado y no gestiona la humedad, de modo que el chocolate que sale de él suda y se blanquea. Esta versión trabaja a la temperatura propia del chocolate, alrededor de 15 °C, y regula la humedad relativa del interior. Ambos parámetros se ajustan de forma independiente en sus controles electrónicos.
Ficha técnica del SFLPCHOC8-1
| Concepto | SFLPCHOC8-1 |
|---|
| Ancho × fondo × alto | 820 × 660 × 1960 mm |
| Caras de cristal | 1 (frontal) |
| Capacidad | 500 litros |
| Peso | 200 kg |
| Refrigerante | R290 |
| Iluminación | LED |
| Origen | Fabricación italiana |
Preparado para las campañas
Navidad, San Valentín y Pascua concentran buena parte de la venta de una bombonería. En esas semanas, un armario de 500 litros permite tener expuesto el producto de temporada sin retirar la colección fija. En cualquier época, conviene no llenarlo en exceso: el aire tiene que circular entre las piezas para que la temperatura y la humedad sean homogéneas en todos los estantes.
Acabados
- Cristales unidos sin perfiles y serigrafiados en gris; como opción, negro, blanco u otros colores.
- Base en acero inoxidable o pintada a juego.
- Espejo trasero opcional, que en un armario de una sola cara da profundidad y luz.
- Exteriores en madera maciza, para tiendas de estilo tradicional.
Cuándo elegir otro modelo
Si no necesitas tanta capacidad, el SFLPCHOC7-1 ofrece el mismo ancho en 1620 mm de alto. Si buscas solo almacenar en el obrador, sin exposición, te convendrá un armario de conservación. Todos están en armarios frigoríficos para chocolate. Para la producción que llenará el armario, revisa las atemperadoras y los túneles de enfriamiento.
Dudas sobre el SFLPCHOC8-1
¿Qué peso tiene? 200 kg. Revisa el acceso y la resistencia del suelo antes de la entrega.
¿Hay versión para climas cálidos? Sí, la tropicalizada, que trabaja con ambientes de hasta 43 °C.
Fabricado en Italia
