Armario isla para chocolate: la pieza central de la tienda
Hay chocolaterías que se organizan alrededor de un mueble: el cliente entra, lo rodea y elige. El SFLPCHOC7-4 de Scovali está hecho para ese papel. Es un armario refrigerado para chocolate, totalmente acristalado y con 820 mm de ancho, lo que permite montar composiciones con cajas, tabletas y figuras que se ven igual desde cualquier lado.
Clima pensado para el chocolate
Trabaja a una temperatura especial para chocolate, en torno a 15 °C, y controla la humedad del aire interior. Cada valor tiene su propio ajuste electrónico. Mantener ambos estables durante todo el día es lo que conserva el brillo y evita el blanqueo, incluso con aperturas frecuentes.
Lo que hay que saber
| Concepto | Dato |
|---|
| Ancho × fondo × alto | 820 × 660 × 1620 mm |
| Caras de cristal | 4 |
| Capacidad | 400 litros |
| Peso | 195 kg |
| Refrigerante | R290 |
| Iluminación | LED |
| Fabricación | Italia |
El compresor, mejor lejos de la sala
Un armario exento en el centro de la tienda deja su motor a la vista y al oído de todos, y el calor que expulsa calienta precisamente el espacio donde está el chocolate. Por eso en este formato tiene especial sentido el motor remoto: el grupo frigorífico se instala en otra estancia y el mueble queda silencioso. Requiere la intervención de un instalador frigorista, así que conviene preverlo en la obra.
Otras opciones de la serie
- Puerta pasante, para abrir por delante y por detrás.
- Estantes giratorios, frecuentes en armarios de chocolate.
- Estantes de acero inoxidable en lugar de cristal.
- Cristales en otros colores y base a juego, o exteriores en madera maciza.
- Cerradura.
Instalación
Necesitas una toma eléctrica en el suelo, en el punto donde irá el mueble, y un suelo que soporte casi 200 kg en una superficie pequeña. Deja espacio para circular alrededor y para abrir la puerta sin chocar con nada.
¿Y si no tengo espacio en el centro?
Entonces te conviene una versión de una, dos o tres caras, que puedes ver en armarios frigoríficos para chocolate. Si tu negocio combina chocolate y helado, la misma serie existe en frío negativo en armarios con caras de cristal para helado.
Dudas antes de comprar
¿Lleva luz? Sí, iluminación LED; si quieres más, hay luces adicionales como opcional.
¿Puedo pedirlo con otro color? Sí, el cristal de serie es gris y se puede encargar en negro, blanco u otros tonos.
Fabricado en Italia
