Armario expositor para chocolate que hace de separador
Un mueble de 820 mm de ancho con frente y laterales de cristal funciona muy bien como frontera entre dos zonas de la tienda: la de venta y la de degustación, o la entrada y el mostrador. Por su altura, 1620 mm, separa sin cerrar el espacio. Es lo que ofrece el SFLPCHOC7-3, la versión para chocolate del armario SFL7-3 de Scovali, con solo la trasera ciega.
Lo que lo diferencia de un expositor de pastelería
- Temperatura de trabajo especial para chocolate, alrededor de 15 °C, en lugar de los +2 a +10 °C de un expositor de pasteles.
- Control de la humedad relativa del interior.
- Ajuste independiente de ambos valores mediante controles electrónicos.
Con esto el chocolate mantiene el brillo y se evita la película blanca que aparece cuando se condensa agua en su superficie.
Características técnicas
| Concepto | SFLPCHOC7-3 |
|---|
| Medidas | 820 × 660 × 1620 mm |
| Lados acristalados | 3 (frente y laterales) |
| Capacidad | 400 l |
| Peso | 190 kg |
| Gas refrigerante | R290 |
| Luz | LED |
| Refrigeración | Estática o ventilada (a elegir) |
Construcción
Los cristales van pegados entre sí, sin perfiles metálicos, con la cara exterior serigrafiada. Visto desde tres lados, eso se nota: el producto parece flotar en una caja de vidrio. La base puede ser de acero inoxidable o del mismo color que los cristales.
Opcionales que conviene valorar
Si el armario va a dividir dos zonas, la puerta pasante permite abrir por delante y por detrás. En locales calurosos, la versión tropicalizada trabaja con temperatura ambiente de hasta 43 °C. Y si quieres que lo expuesto gire a la vista del cliente, pide los estantes giratorios, habituales en este tipo de armario.
Cuándo elegir otro
Si el mueble va a quedar totalmente exento, sin nada detrás, el de cuatro caras saca más partido. Si va pegado a la pared, el de una cara admite espejo trasero y aprovecha mejor esa posición. Compara todos en armarios frigoríficos para chocolate. Y para el trabajo de obrador previo a la exposición, mira las placas frías para chocolate.
Dudas habituales
¿Necesita mantenimiento especial? Como cualquier equipo frigorífico, revisa periódicamente el condensador. Limpia los cristales con productos neutros.
¿Qué plazo tiene? Al fabricarse con opciones a medida, depende de la configuración. Consúltanos antes de planificar la apertura.
Fabricado en Italia
