Expertos especializados en maquinas para heladería y pastelería
La mayor de la serie Massima PLUS: 50 kg de masa en una cuba de 70 litros, espiral de 2,2 kW y cuba de 0,37 kW con velocidad e inversión independientes. Pantalla táctil con programas, luz y sensor de temperatura, todo a 230 V monofásica.
Mecnosud
Mecnosud firma en nuestro catálogo amasadoras de espiral, de brazos, de horquilla y planetarias, desde 7 hasta 300 kg de masa por tanda, además de una formadora de baguettes. Equipos para pizzerías, panaderías artesanas, pastelerías y panificadoras industriales.
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Fabricado en Italia
La M50PLUS reúne todo lo que ofrece la serie Massima de Mecnosud con la máxima capacidad: 50 kg de masa por tanda, dos motores independientes, programas en pantalla táctil, luz en la cuba y sensor de temperatura. Y lo hace con corriente monofásica, una ventaja clara si tu local no dispone de trifásica.
En una tanda de 50 kg, un error sale caro. Por eso en esta talla la pantalla con programas tiene más sentido que en ninguna otra: cada receta se lanza igual la haga quien la haga. Y el sensor de temperatura te dice cómo sale la masa sin pinchar con un termómetro.
| M50PLUS | |
|---|---|
| Capacidad | 50 kg · 70 litros |
| Espiral / cuba | 95–280 rpm / 12–25 rpm |
| Potencias | 2,20 kW + 0,37 kW |
| Alimentación | 230 V / 1 / 50-60 Hz |
| Planta | 950 × 580 mm |
| Peso | 170 kg |
La altura total está pendiente de confirmar por el fabricante, ya que depende de si lleva la elevación de cuba; pídenos la cifra antes de colocarla bajo estantes o campanas.
Las dos amasan 50 kg en la misma cuba. La M50MV tiene un solo motor, la cuba a 15 rpm fija, variador manual y temporizador mecánico, y pesa 155 kg. Esta añade el motor de cuba, la inversión, los programas, la luz y el sensor de temperatura.
Color negro y elevación de cuba de 20 cm para descargar la masa a una altura más cómoda.
¿Qué necesito después de la amasadora? Con 50 kg por tanda, una divisora boleadora y un buen armario de fermentación suelen ser los siguientes pasos.
¿Hay modelos trifásicos más grandes? Sí, en amasadoras de espiral tienes opciones de mayor capacidad.
Referencias específicas
La mayor de la serie Massima PLUS: 50 kg de masa en una cuba de 70 litros, espiral de 2,2 kW y cuba de 0,37 kW con velocidad e inversión independientes. Pantalla táctil con programas, luz y sensor de temperatura, todo a 230 V monofásica.