Amasadora automática de 60 kg para producción diaria
Esta amasadora de espiral de Mecnosud está pensada para obradores que amasan varias veces al día y necesitan que cada tanda salga igual. Admite 60 kg de masa por ciclo, a partir de 40 kg de harina según el fabricante, en una cuba de 95 litros.
Va dirigida a panaderías con reparto, laboratorios de pizza que abastecen a varios locales y pastelerías con producción alta de masas fermentadas. Su terreno son las masas con más del 60 % de hidratación.
Qué significa que sea automática
Tiene dos velocidades y dos temporizadores electrónicos. En el primero programas la fase de mezcla en velocidad lenta; en el segundo, la de amasado en rápida. La máquina pasa de una a otra sola y se detiene al acabar.
Para el encargado de producción eso supone dos cosas: la receta no depende de la persona de turno y nadie tiene que quedarse junto a la amasadora esperando el cambio.
Mecánica
Un único motor de 1,5 / 3 kW mueve cuba y espiral mediante una transmisión por correa trapezoidal. La cuba gira siempre en el mismo sentido. El bastidor es de acero de alto espesor y los componentes mecánicos están elegidos para trabajo continuo.
Ficha técnica
| Concepto | Valor |
|---|
| Masa por ciclo | 60 kg |
| Harina por ciclo | 40 kg |
| Cuba | 95 litros, acero inoxidable |
| Potencia | 1,5 / 3 kW |
| Tensión | 400 V / 3 / 50-60 Hz |
| Medidas exteriores | 1070 × 1230 × 620 mm |
| Peso | 325 kg |
Te confirmamos la correspondencia exacta de alto, ancho y fondo antes de planificar el espacio.
Equipamiento de serie
Cuba, espiral y perno central en inoxidable de alta resistencia; rejilla de protección inoxidable; pies delanteros regulables y ruedas traseras para moverla en las tareas de limpieza.
Lo que puedes añadir
| Opcional | Para qué sirve |
|---|
| Tapa cerrada inoxidable | Contener la harina en el arranque y proteger la masa |
| Programador táctil de velocidades y recetas | Guardar cada receta con sus tiempos y repetirla |
| Chasis alto | Trabajar con la cuba a mayor altura |
| Colores especiales | Integrarla en la estética del obrador |
Dudas antes de comprar
¿50 o 60 kg? Ambas comparten motor y funciones; la de 60 kg aporta 25 litros más de cuba con un tamaño exterior algo mayor. Si tu producción crece, el margen extra suele compensar.
¿Y si mi masa es más firme? Está indicada para hidratación superior al 60 %. Para panes de masa dura, cuéntanos tu receta en contacto y te orientamos. Compara también en amasadoras de espiral.
Fabricado en Italia
