110 kg de masa con el amasado suave de los brazos
La F-150 es una amasadora de brazos sumergidos para obradores de producción media-alta que quieren cargas grandes sin perder calidad de masa. Trabaja hasta 110 kg de masa, con un máximo de 75 kg de harina, en una cuba de 73 cm de diámetro.
Frente a la F-140, mantiene el mismo motor de 3,1 kW y la misma altura, pero amplía la cuba y la capacidad en 20 kg de masa. Si dudas entre ambas, la pregunta clave es cuánta masa vas a necesitar en tu tanda más grande dentro de dos o tres años, no la de hoy.
F-140 o F-150
| F-140 | F-150 |
|---|
| Masa | 90 kg | 110 kg |
| Harina | 60 kg | 75 kg |
| Diámetro de cuba | 66 cm | 73 cm |
| Medidas (an × fo × al) | 78 × 105 × 158 cm | 82 × 115 × 158 cm |
| Peso | 430 kg | 450 kg |
| Motor | 3,1 kW, 2 velocidades | 3,1 kW, 2 velocidades |
Qué hace bien
Los brazos imitan el gesto de amasar a mano y funcionan bien incluso con poca masa en la cuba, de modo que la máquina no te obliga a trabajar siempre al máximo. Con la velocidad lenta mezclas e hidratas; con la rápida das fuerza al gluten. El resultado es una masa oxigenada y fresca, apta para pan, pizza y bollería.
Construcción
- Bastidor robusto de acero.
- Cuba, brazos y rejilla de protección de inox, higiénicos y fáciles de limpiar.
- Engranajes en baño de aceite: marcha suave y silenciosa.
- Circuito de mando de baja tensión conforme a la normativa CE.
Instalación
Ocupa 82 × 115 cm de planta y pesa 450 kg. Los datos de los que disponemos no indican la tensión de trabajo, así que consúltanos antes de preparar la toma eléctrica.
Preguntas frecuentes
¿Se puede automatizar? El fabricante ofrece control digital con temporizadores en otros modelos de la serie; pregúntanos si está disponible para la F-150.
¿Qué equipos la acompañan? Con lotes de 110 kg, una divisora boleadora y, si haces barra, una formadora de barras ahorran mucha mano de obra. Más capacidades en amasadoras de brazos sumergidos industriales.
Fabricado en Italia
