Molde hexagonal de 20 cm en acero inoxidable para tartas y mousses, Pujadas P765020

Molde hexagonal: una tarta que se distingue en la vitrina

Entre tanta tarta redonda, una pieza hexagonal llama la atención en el expositor sin necesidad de más decoración. Este molde de Pujadas, de 20 cm, da aristas nítidas a mousses, semifríos y tartas por capas, y encaja tanto en una pastelería de autor como en un bufé de catering.

Puntos fuertes

• Acero inoxidable de alta calidad, resistente a la corrosión y estable en uso intensivo.
• Geometría precisa: las caras salen rectas y las capas, regulares.
• Interior liso: la tarta sale sin esfuerzo y el glaseado no se estropea al desmoldar.
• Apto para horno o abatidor, según lo que pida la receta.

Datos técnicos

Cómo sacarle partido

Para mousses y semifríos, monta, congela en el abatidor y desmolda en frío: las aristas quedan perfectas para glasear. En esta ficha puedes elegir también otra medida de la serie.

Si vas a exponer tartas de formas especiales, revisa nuestras vitrinas de pastelería. Los moldes redondos, de corona y de ración están en utensilios para pastelería y panadería.