Más superficie para vibrar en cada pasada
La función es la de toda mesa vibrante: sacudir el molde recién llenado para que el aire atrapado suba y el chocolate llegue a cada rincón. Lo que aporta esta versión es superficie. El formato 60 × 40 te permite apoyar moldes de tableta grandes, figuras o varios moldes de bombón juntos, y vibrarlos de una vez.
Por qué se nota en el producto
- Menos poros y burbujas en la cara visible del bombón o la tableta.
- Llenado completo de moldes con relieves o formas complicadas.
- Acabado más regular de una tanda a otra, algo que agradece quien vende por piezas.
Características
| Medidas | 64 × 44 × 13,5 cm (alto) |
| Material | Acero inoxidable |
| Tipo | Sobremesa |
Dónde colocarla
Junto a la atemperadora, sobre la encimera. Es opcional en las templadoras de sobremesa Temper Top y BetaTemp. Su funcionamiento es sencillo y silencioso, y el acero inoxidable se limpia con agua caliente y un paño.
Cómo elegir entre las tres
Si tus moldes caben en 54 × 32 y quieres ocupar menos encimera, la VT es suficiente; la VT2 añade rejilla y cubeta para escurrir cáscaras. Esta 60 × 40 es para quien trabaja con moldes grandes o en producciones medianas. Compáralas en atemperadoras y accesorios y, si necesitas enfriar los moldes después, revisa los túneles de enfriamiento.
Fabricado en Italia
