Máquina de glaseado para panettone con pistola y boquilla de abanico

Glasear panettone sin manga pastelera

En plena campaña de Navidad, glasear a manga cada panettone se come horas de obrador y el resultado cambia según quién lo haga. Esta máquina de glaseado para panettone lleva la cobertura por un tubo hasta una pistola con boquilla en abanico: pasas la pistola sobre la pieza y el glaseado cae en una capa ancha, sin tener que rellenar y apretar mangas.

Cómo es

• Tubo especial con pistola de glaseado.
• Boquilla en forma de abanico, que reparte la cobertura a lo ancho.
• Motor que mantiene un flujo constante de glaseado mientras trabajas.
• Formato compacto y poco peso: se cambia de mesa con facilidad y cabe en obradores con poco espacio.

Qué te conviene preguntarnos

No publicamos aquí medidas, potencia ni peso porque no los tenemos confirmados para este equipo. Antes de decidir te los facilitamos, junto con el tipo y la densidad de glaseado que admite, para que compruebes que encaja con tu receta y con tu volumen de piezas.

Dentro de la línea de panettone

El glaseado es el último paso antes de cocer, y suele ser el cuello de botella cuando la producción crece. Combínala con el resto de equipos de elaboración de panettone y colomba, desde la amasadora hasta los carros volteadores. Si buscas pulverizar otras coberturas, como gelatina o huevo, mira las rociadoras de gelatina y huevo.