Carro de enfriado para panettone y colomba con 18 guías regulables para bandejas 60x40

Un carro para el secado boca abajo que sirve todo el año

Una vez volteados, panettones y colombas necesitan horas colgados para asentar la miga. Este carro para bandejas de 60 × 40 está pensado para esa fase: sus guías se suben o se bajan a mano, sin herramientas, para dejar el hueco justo que pide cada producto.

Guías que se adaptan

• 18 guías regulables en altura, con un sistema de enganche antideslizante patentado.
• Perfil fino de las guías, para aprovechar al máximo la capacidad cuando las bandejas están invertidas.
• Con productos pequeños, como pasteles individuales, acercas las guías y metes más bandejas.

Construcción

• Acero inoxidable AISI 304 18/10.
• Se arma y se desarma quitando 8 tornillos.
• Cuatro ruedas giratorias; dos llevan freno.
• Medidas: 67 × 40 × 163 cm (alto).

Las bandejas no se incluyen. Como opcional puedes añadir bandejas lisas de acero inoxidable de 600 × 400 con borde a 90° o bandejas para panettone de 60 × 40 con agujas.

Si buscas un carro que entre en el horno y se voltee entero, mira los carros basculantes en maquinaria para panettone y colomba. Otros complementos para el obrador están en utensilios de pastelería.