Expertos especializados en maquinas para heladería y pastelería
La Stargel 5 es la mantecadora horizontal de entrada de la serie Promag: llega a 40 litros por hora (28 como mínimo) con tandas de entre 3 y 5 kg, y se controla con electrónica TC actualizable a distancia. Trabaja en trifásica con 2,9 kW. Encaja en heladerías medianas, pastelerías y restaurantes con carta de helados propia.
Promag
Promag cubre en nuestro catálogo tres puestos del obrador de helado: pasteurizadores Easy Mix, mantecadoras horizontales Stargel y pastomantecadoras verticales de salida frontal. Para heladerías artesanas, pastelerías con helado propio y obradores centrales.
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Fabricado en Italia
La Promag Stargel 5 es la puerta de entrada a la mantecación horizontal de producción. Con tandas de 3 a 5 kg y un rendimiento de 28–40 l/h, permite abastecer con soltura una vitrina mediana o la carta de helados de un restaurante, también en los días de más venta.
En una mantecadora horizontal la mezcla se trabaja de forma homogénea a lo largo del cilindro, y la extracción resulta cómoda para el operario. Es el formato que te permite producir a ritmo constante sin depender de que el heladero esté encima de cada tanda.
La Stargel 5 se gobierna con la electrónica TC desarrollada por el propio fabricante. Su software tiene memoria ampliada para guardar programas y puede actualizarse a distancia, de modo que la máquina incorpora mejoras sin necesidad de cambiar componentes.
Las tres capacidades de la serie comparten medidas en planta (500 × 730 mm) y altura (1400 mm). Lo que cambia es cuánto helado puedes hacer:
| Modelo | Kg por tanda | Litros por hora | Potencia | Peso |
|---|---|---|---|---|
| Stargel 5 | 3–5 | 28–40 | 2,9 kW | 230 kg |
| Stargel 8 | 5–8 | 42–60 | 5,6 kW | 270 kg |
| Stargel 12 | 6–12 | 50–100 | 6,4 kW | 370 kg |
Las 8 y 12 tienen además versión PRO. Como ocupan lo mismo, la decisión depende solo de tu volumen de venta y de la potencia eléctrica que tengas disponible.
Heladerías de tamaño medio, pastelerías que quieren su propio helado y restaurantes con una carta de postres trabajada. Si tus tandas habituales son menores de 3 kg o no tienes trifásica, te encaja mejor una mantecadora monofásica compacta. Encontrarás todas en mantecadoras de helado; para exponer el producto, en vitrinas para helados.
¿Hace sorbetes? Sí, está pensada para helado y sorbete.
¿Qué tipo de condensación lleva? No consta en la información técnica que tenemos; consúltanos y te confirmamos si es por aire o por agua antes de preparar la instalación.
Referencias específicas
La Stargel 5 es la mantecadora horizontal de entrada de la serie Promag: llega a 40 litros por hora (28 como mínimo) con tandas de entre 3 y 5 kg, y se controla con electrónica TC actualizable a distancia. Trabaja en trifásica con 2,9 kW. Encaja en heladerías medianas, pastelerías y restaurantes con carta de helados propia.
