Mantecadora compacta para restaurante, tandas de 0,25 a 0,5 litros

3.382,89 €

IVA no incluido

Envío gratuito
_{a partir de 290€ + iva en península}

Mantecadora horizontal de pequeño formato, en acero inoxidable, que trabaja tandas de 0,25 a 0,5 litros y produce hasta 6 litros por hora. Monofásica a 220 V y solo 0,5 kW, con extracción y limpieza automáticas. Para restaurantes que quieren servir helado y sorbete hechos en casa.

Pasta Fresca y Pizza

En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento

Referencia del producto
LCH1
Código 11762

CREA TU PRESUPUESTO

Descripción

Helado propio en la cocina de un restaurante

Esta mantecadora horizontal de 0,5 litros está pensada para la cocina, no para el obrador de una heladería. Con tandas de 0,25 a 0,5 litros, te permite elaborar el helado o el sorbete de un postre justo antes del servicio, en la cantidad que vas a usar, y cambiar de sabor tantas veces como lo pida la carta.

Ocupa 30 × 45 cm y mide 45,5 cm de alto con las patas: cabe en un rincón de la partida de postres. Funciona a 220 V monofásica, sin instalación especial.

Para el comensal, la diferencia se nota: un helado mantecado esa misma tarde, con el sabor que encaja con el postre, en lugar de uno comprado.

Cómo está hecha

Tolva y puerta de salida de acero inoxidable, igual que el resto de la máquina.
Cilindro con enfriamiento por expansión directa, que mantiene estable la temperatura de trabajo.
Agitadores diseñados para aumentar el volumen del helado y darle una textura más cremosa.
Funciones automáticas de extracción y de limpieza.

No hace falta ser heladero para usarla: el proceso está controlado y la máquina se ocupa de las fases críticas. Está pensada para que la maneje un cocinero sin formación específica en heladería, algo importante en cocinas con rotación de personal.

Características técnicas

Concepto	Modelo de 0,5 l
Carga por tanda	0,25–0,5 l
Producción	hasta 6 l por hora
Alimentación	220 V, monofásica, 50 Hz
Potencia eléctrica	0,5 kW
Compresor	187 W
Refrigerante	R404A
Condensación	Por aire (AF)
Medidas (an × fo × al)	300 × 450 × 455 mm
Peso neto	36 kg

Uso y limpieza

Al condensar por aire, solo necesita un enchufe y algo de espacio libre alrededor para ventilar. El programa de limpieza automática simplifica el cierre del servicio, y al ser todo de acero inoxidable las piezas en contacto con el helado se limpian con facilidad.

¿Necesitas más capacidad?

Si tu restaurante tiene muchos cubiertos o un buffet de postres, en la misma serie tienes la compacta de 1,4 litros por tanda y la de 2,5 litros. Para una heladería, en cambio, necesitarás una máquina de producción; puedes compararlas en mantecadoras de helado.