Mantecadora horizontal compacta de 17 litros por hora, carga de 1,2 a 2,5 litros

Mantecadora monofásica de 17 litros por hora

Esta es la mantecadora compacta para negocios en los que el helado ya no es un detalle de la carta, sino un producto con salida constante: restaurantes con mucho movimiento de postres, hoteles, cafeterías con helado propio o pequeñas heladerías que empiezan. Produce hasta 17 litros por hora, con tandas de 1,2 l como mínimo y 2,5 l como máximo, y se conecta a 220 V monofásica.

Pensada para trabajar con poca supervisión

• Extracción automática: el helado sale de forma rápida y regular.
• Programa de limpieza automática que acorta el mantenimiento diario.
• Agitadores optimizados para incorporar aire y dar volumen.
• Cilindro de expansión directa, con una congelación uniforme.
• Toda de acero inoxidable, incluidas tolva y puerta de salida.

Datos técnicos

Cómo instalarla

Aunque es monofásica, sus 2,5 kW aconsejan una línea eléctrica propia. No necesita agua, porque condensa por aire, pero sí espacio para que el aire caliente salga. Por tamaño y por sus 87 kg, colócala sobre una superficie firme.

Compacta de 2,5 litros o MTM K20: dos monofásicas parecidas

Si buscas una mantecadora monofásica de este rango, es probable que también estés mirando la Cattabriga MTM K20, que da 20 litros por hora con tandas de 1,5 a 2,5 kg y 1,85 kW. La compacta de 2,5 litros pone el acento en la sencillez de uso, con extracción y limpieza automáticas; la MTM K20, en su electrónica programable con memoria para guardar recetas. Las dos están en mantecadoras de helado.

Si se te queda pequeña

Cuando necesites tandas de varios kilos y más de 20 litros por hora, el siguiente paso son las mantecadoras horizontales trifásicas. Y para exponer el helado, revisa nuestras vitrinas para helados.

Comparada con la compacta de 1,4 litros

¿Qué diferencia hay con la versión de 1,4 litros? Esta casi duplica la carga por tanda (hasta 2,5 litros frente a 1,4) y produce más del doble por hora.