Mantecadora horizontal compacta para hostelería, carga de 0,7 a 1,4 litros

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Mantecadora horizontal compacta en acero inoxidable para hostelería: tandas de 0,7 a 1,4 litros y hasta 8 litros por hora, con extracción y limpieza automáticas. Funciona a 220 V monofásica con 1 kW. Para restaurantes, cafeterías y pequeños obradores que hacen sus propios helados y sorbetes.

Pasta Fresca y Pizza

En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento

Referencia del producto
LCH2
Código 11763

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Descripción

Mantecadora compacta para restaurantes con volumen

Esta es el escalón intermedio de su serie de mantecadoras compactas. Casi triplica la carga de la compacta de 0,5 litros, hasta 1,4 litros por tanda, y llega a 8 litros por hora. Es el tamaño en que un restaurante con bastantes cubiertos, una cafetería o un pequeño obrador pueden mantener varios sabores de helado y sorbete propios sin una instalación especial.

Tres tamaños, una misma idea

Modelo	Carga por tanda	Producción	Potencia	Medidas (an × fo × al)	Peso
Modelo de 0,5 l	0,25–0,5 l	6 l/h	0,5 kW	300 × 450 × 455 mm	36 kg
Modelo de 1,4 l	0,7–1,4 l	8 l/h	1 kW	350 × 500 × 570 mm	57,9 kg
Modelo de 2,5 l	1,2–2,5 l	17 l/h	2,5 kW	400 × 640 × 620 mm	87 kg

Las tres funcionan a 220 V monofásica y condensan por aire. La de 1,4 litros tiene sentido cuando la de 0,5 te obliga a encadenar demasiadas tandas, pero aún no necesitas la capacidad de la de 2,5.

Construcción y funcionamiento

Toda la máquina es de acero inoxidable, incluidas la tolva y la puerta de salida, lo que facilita la higiene y la limpieza diaria. El cilindro enfría por expansión directa y mantiene una temperatura constante mientras manteca. Sus agitadores son específicos para dar volumen al helado y dejarlo cremoso.

Extrae y limpia de forma automática, así que el cocinero apenas tiene que intervenir: cargas, mantecas, extraes y limpias con un procedimiento sencillo.

Ficha técnica

Tanda: de 0,7 a 1,4 litros, y una producción máxima de 8 litros por hora.
Electricidad: monofásica a 220 V y 50 Hz; consume 1 kW y monta un compresor de 375 W.
Frío: gas R404A y condensación por aire (AF).
Tamaño: 350 mm de ancho, 500 de fondo y 570 de alto contando las patas.
Peso: 57,9 kg sin embalaje.

Para qué negocios es

En cocinas de restaurante, hoteles pequeños, cafeterías y pastelerías que quieren añadir helado propio a su oferta. Si tu objetivo es abrir una heladería, consulta máquinas de producción en mantecadoras de helado; y si quieres servir el helado con otra presentación, echa un vistazo a las máquinas de helado soft y yogur.