Mantecadora horizontal Cattabriga Multifreeze 12 Basic para producción alta

Multifreeze 12 Basic: volumen alto con tecnología Cattabriga

La Multifreeze 12 Basic está pensada para la heladería que vende mucho y lo hace sobre todo con tandas de tamaño medio y grande. Produce entre 22 y 120 litros por hora y trabaja cargas de 2,5 a 12 kg, en una máquina de solo 53 × 70 cm de planta.

Qué lleva dentro

• Agitador patentado, todo él de acero inoxidable, que garantiza un batido uniforme tanda tras tanda.
• Inverter: adapta la velocidad y la potencia de frío al proceso de congelación, con un consumo menor.
• Condensador de placas: más eficiente al disipar el calor y con menor gasto de agua.
• Sistema DIALOG, con teleasistencia y control remoto por GPRS.
• Electrónica TC con amplia memoria y actualizable a distancia.

Basic frente a Pro: dónde está la diferencia

En la serie 12, ambas versiones comparten potencia (8 kW), medidas, peso y techo de producción. Lo que cambia, según los datos del fabricante, es el extremo inferior:

Traducido: si en tu obrador casi nunca mantecas menos de 2,5 kg de un sabor, la Basic cubre perfectamente tu trabajo. Si a menudo haces tandas muy cortas de sabores especiales o de prueba, la Pro te da ese margen extra.

Datos técnicos completos

Requisitos de instalación

Prepara línea trifásica para 8 kW y conexión de agua con desagüe para el condensador. Con 385 kg, el acceso al obrador es un punto que conviene revisar antes de la entrega.

Si te sobra máquina

Si tus necesidades están por debajo de los 63 litros por hora, la serie 8 se ajusta mejor, con 5,8 kW de potencia. Compara modelos en mantecadoras de helado y, para exponer lo que produces, en vitrinas de helado.

Resolvemos dudas

¿Aguanta jornadas largas en temporada? Está pensada para heladerías con mucha demanda. Si tu caso es especialmente exigente, cuéntanos cómo es tu jornada y lo revisamos contigo.