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Enfriador de agua vertical en versión semirrápida: cuba de 100 litros que se vuelve a enfriar cada 30 minutos, hasta 200 litros por hora. Funciona a 230 V con 1,7 kW. Para panaderías que amasan dos veces por hora con masas de hasta 100 litros de agua.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
El SR100R ocupa lo mismo que el SR100 estándar, pero recupera la cuba completa en media hora. Eso significa dos extracciones de 100 litros por hora, hasta 200 litros de agua fría, sin pasar a corriente trifásica.
Es la versión intermedia de la serie vertical, entre la estándar, que da una cuba por hora, y la rápida, que llega a cuatro.
Los dos producen 200 litros por hora, trabajan a 230 V y tienen la misma potencia. La diferencia está en cómo entregan el agua:
| SR100R | SR200 | |
|---|---|---|
| Cuba | 100 l | 200 l |
| Producción | 200 l/h (100 l cada 30 min) | 200 l/h |
| Potencia | 1,7 kW | 1,7 kW |
| Ancho × fondo × alto | 84 × 60 × 92 cm | 84 × 60 × 110 cm |
| Peso | 120 kg | 100 kg |
Elige el SR100R si tus masas piden hasta 100 litros y las haces repartidas, por ejemplo cada media hora: es 18 cm más bajo y recupera la cuba en media hora. Elige el SR200 si al empezar la jornada necesitas mucha agua fría de golpe, porque tendrás 200 litros acumulados.
Un protector térmico protege el compresor ante sobrecalentamientos, y el nivel de la cuba se controla con un sistema doble de flotadores y electroválvulas que evita desbordes. El grupo frigorífico está tropicalizado para mantener el rendimiento con ambientes de hasta +45 °C. Hay otros voltajes bajo pedido.
Según el fabricante, automatizar el agua puede devolverte cerca de una hora de trabajo al día, algo que se nota sobre todo cuando las amasadas se suceden cada media hora.
Panaderías con una amasadora grande que trabaja toda la mañana, o con dos amasadoras medianas que se alternan. Encontrarás el resto de opciones en enfriadores de agua; para amasadoras de gran capacidad, revisa las amasadoras de horquilla y las de espiral.
¿Qué significa «semirrápido»? Que puedes vaciar la cuba completa dos veces por hora, con intervalos de 30 minutos.
¿Funciona con monofásica? Sí, 230 V y 1,7 kW.
Referencias específicas
Enfriador de agua vertical en versión semirrápida: cuba de 100 litros que se vuelve a enfriar cada 30 minutos, hasta 200 litros por hora. Funciona a 230 V con 1,7 kW. Para panaderías que amasan dos veces por hora con masas de hasta 100 litros de agua.