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Enfriador de agua de suelo con depósito de 170 litros y producción de hasta 200 litros por hora, con agua a partir de +1 °C. Funciona a 230 V monofásica. Para obradores de panadería y pastelería con amasadas grandes o varias amasadoras que tiran del mismo equipo.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
Cuando la producción arranca de madrugada y las primeras amasadas son las más grandes, lo que necesitas es tener mucha agua fría acumulada desde el principio. El SR200/E guarda 170 litros en su depósito y repone hasta 200 litros por hora, de modo que puedes encadenar amasadoras sin que el agua llegue templada.
Es un enfriador de agua de suelo, sin anclajes a la pared, pensado para obradores medianos y grandes, laboratorios de pastelería y cocinas de producción.
El agua se enfría en el depósito mediante un evaporador de acero inoxidable de alto rendimiento y puede bajar hasta +1 °C. El conjunto va en un armario de acero plastificado. La unidad frigorífica está tropicalizada, preparada para obradores que en verano llegan a 45 °C junto a los hornos.
Pese a su capacidad, funciona con corriente monofásica de 230 V y 1,7 kW de potencia, algo poco habitual en equipos de este tamaño.
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Capacidad del depósito | 170 litros |
| Producción máxima | 200 l/h |
| Temperatura mínima del agua | +1 °C |
| Medidas exteriores | 860 × 710 × 1000 mm |
| Tensión | 230 V, 1 fase, 50 Hz |
| Potencia | 1,7 kW |
| Peso en vacío | 125 kg |
Antes de reservar el hueco, confírmanos las medidas exactas.
Con un depósito de este tamaño, los opcionales marcan la diferencia en el día a día:
El fabricante calcula que automatizar el suministro de agua puede ahorrar hasta una hora de trabajo al día en un obrador con muchas masas.
Con 125 kg en vacío y 170 litros de agua, el equipo supera los 290 kg cargado. En un suelo de obrador normal no es un problema, pero si va en una entreplanta conviene revisarlo. Hay otras tensiones bajo pedido.
Encaja cuando trabajas con dos amasadoras o con una de gran capacidad. Si tu volumen es menor, el SR100/E de la misma línea ocupa bastante menos. Compara formatos en enfriadores de agua y, si vas a renovar también la amasadora, revisa las amasadoras de espiral.
¿Por qué 170 litros de depósito y 200 l/h? El depósito es la reserva de agua ya fría; la producción indica cuánta agua es capaz de enfriar en una hora de trabajo continuo.
¿Necesito trifásica? No, funciona a 230 V.
Referencias específicas
Enfriador de agua de suelo con depósito de 170 litros y producción de hasta 200 litros por hora, con agua a partir de +1 °C. Funciona a 230 V monofásica. Para obradores de panadería y pastelería con amasadas grandes o varias amasadoras que tiran del mismo equipo.