Expertos especializados en maquinas para heladería y pastelería
Versión rápida del enfriador vertical de 50 litros: repone la cuba fría cada 15 minutos, hasta 200 litros por hora, en solo 45 × 54 cm de planta. Monofásico a 230 V y 1,7 kW. Para obradores pequeños con amasadas frecuentes.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
El SRR50 resuelve un problema muy concreto: obradores con poco sitio que amasan a menudo. Tiene la misma cuba de 50 litros y el mismo mueble que el SR50, pero su grupo frigorífico es mucho más potente y la vuelve a tener fría en 15 minutos. Así llega a 200 litros de agua fría por hora.
Fíjate en dos cifras de tu producción: el agua que lleva cada masa y cada cuánto amasas.
| SR50 | SRR50 | |
|---|---|---|
| Cuba | 50 l | 50 l |
| Producción | 50 l/h | 200 l/h (50 l cada 15 min) |
| Potencia | 0,8 kW | 1,7 kW |
| Ancho × fondo × alto | 45 × 54 × 87 cm | 45 × 54 × 87 cm |
| Peso | 80 kg | 80 kg |
| Alimentación | 230 V monofásica | 230 V monofásica |
Como el resto de la serie vertical, incorpora un protector térmico que corta el compresor si se calienta en exceso y un sistema de doble flotador con doble electroválvula para controlar el nivel y evitar inundaciones. Su unidad frigorífica tropicalizada mantiene la producción con temperaturas ambiente de hasta +45 °C, un detalle importante en un equipo que trabaja al límite de su ritmo en verano.
Con amasadas cada 15 minutos, la dosificación manual es una fuente constante de errores. Por eso este modelo saca partido a los opcionales:
Panaderías pequeñas con mucha rotación, pizzerías con obrador propio o pastelerías que amasan bollería varias veces cada mañana. Todos los formatos están en enfriadores de agua para amasado; también puedes ver amasadoras de espiral de tamaño acorde.
¿Necesita trifásica? No, trabaja a 230 V con 1,7 kW.
¿Hace más ruido o calor que el SR50? No disponemos de ese dato del fabricante; si te preocupa por la ubicación, consúltanos.
Referencias específicas
Versión rápida del enfriador vertical de 50 litros: repone la cuba fría cada 15 minutos, hasta 200 litros por hora, en solo 45 × 54 cm de planta. Monofásico a 230 V y 1,7 kW. Para obradores pequeños con amasadas frecuentes.