Expertos especializados en maquinas para heladería y pastelería
Enfriador de agua vertical de suelo con cuba de 50 litros y producción de 50 l/h. Ocupa 45 × 54 cm de planta, funciona a 230 V con 0,8 kW e incorpora protección térmica y control de nivel antiinundación. El punto de partida para panaderías y pastelerías pequeñas.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
El SR50 es el más pequeño de los enfriadores verticales con depósito: 45 cm de ancho, 54 cm de fondo y 87 cm de alto. Se coloca en el suelo, al lado de la amasadora, y te asegura 50 litros de agua fría preparados para la masa, con una producción de 50 litros por hora.
Es la solución lógica para una panadería o pastelería que amasa con una sola máquina y quiere dejar de depender del hielo o del agua de la cámara.
Los enfriadores verticales con depósito se fabrican en tres ritmos, y entenderlos te ahorra comprar de más o de menos:
Si haces una amasada cada hora o menos, el estándar es suficiente. Si amasas más a menudo, mira el SRR50, que tiene la misma cuba y el mismo tamaño.
| Característica | SR50 |
|---|---|
| Capacidad de la cuba | 50 litros |
| Producción máxima | 50 l/h |
| Ancho × fondo × alto | 45 × 54 × 87 cm |
| Alimentación | 230 V, monofásica, 50 Hz |
| Potencia | 0,8 kW |
| Peso | 80 kg |
Un protector térmico evita que el compresor trabaje sobrecalentado, y el nivel de agua se controla con doble flotador y doble electroválvula, una redundancia que evita que una avería acabe en inundación. La unidad está tropicalizada y rinde con hasta +45 °C de ambiente.
Con bomba y dosificador, el fabricante calcula un ahorro cercano a una hora de trabajo al día en obradores con muchas masas.
Para el obrador que empieza, la panadería de barrio con una amasadora o la pastelería que hace masas fermentadas a diario en pequeñas cantidades. Los demás formatos están en enfriadores de agua; si todavía no tienes amasadora, consulta las amasadoras de espiral.
¿Necesito instalación especial? Una toma de 230 V y la acometida de agua. Hay otras tensiones bajo pedido.
¿Puedo ampliar luego con bomba y dosificador? Son opcionales del equipo. Si crees que los vas a querer, coméntanoslo al pedirlo.
Referencias específicas
Enfriador de agua vertical de suelo con cuba de 50 litros y producción de 50 l/h. Ocupa 45 × 54 cm de planta, funciona a 230 V con 0,8 kW e incorpora protección térmica y control de nivel antiinundación. El punto de partida para panaderías y pastelerías pequeñas.