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Enfriador de agua en continuo para montar en la pared: el agua pasa por un serpentín de acero inoxidable sin contacto con el aire y sale fría a razón de hasta 60 litros por hora. Monofásico a 230 V. Para panaderías y obradores pequeños que priorizan la higiene del agua.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
En un enfriador con depósito, el agua que vas a echar a la masa espera dentro de una cuba. En un enfriador continuo como el SCR60 no hay agua de consumo almacenada: la de la red entra, recorre un serpentín de acero inoxidable y sale fría, sin haber estado en contacto con el aire en ningún momento. Es la forma más directa de evitar que proliferen bacterias en el circuito.
Este es el modelo de entrada de la serie continua y se instala en la pared. Produce hasta 60 litros de agua fría por hora, suficiente para un obrador con una amasadora de tamaño medio.
| Concepto | SCR60 |
|---|---|
| Producción de agua fría | Hasta 60 l/h |
| Caudal máximo | 15–20 l/min |
| Alto × ancho × fondo | 113 × 50 × 55 cm |
| Alimentación | 230 V, monofásica, 50 Hz |
| Potencia | 1 kW |
| Peso | 65 kg |
| Instalación | Mural |
Cuentalitros Dosakit con pantalla táctil. Cuenta el agua por impulsos y su mando a distancia se pega con imán en el punto que te resulte más cómodo. Le indicas cuántos litros lleva la receta y deja de hacer falta vigilar el grifo.
Kit de calentamiento CR60/160/200. Con él, el equipo calienta o enfría automáticamente el agua según la temperatura que ajustes, hasta +35 °C. Te sirve en invierno o para elaboraciones que piden agua templada.
Pensado para la panadería de barrio, el obrador de pastelería o el laboratorio que amasa a diario en cantidades moderadas y quiere el agua lo más higiénica posible. Si necesitas tener una reserva grande de agua ya fría para las primeras horas, te encajará mejor un equipo con depósito; puedes comparar ambos sistemas en enfriadores de agua para panadería.
¿Qué significa que el caudal sea de 15–20 l/min si produce 60 l/h? El caudal indica a qué velocidad sale el agua cuando abres; la producción horaria, cuánta agua es capaz de enfriar en una hora de trabajo.
¿Puedo instalarlo en un obrador muy caluroso? Sí. La unidad frigorífica está preparada para ambientes de hasta +45 °C.
¿Admite otra tensión? El fabricante ofrece otros voltajes bajo pedido.
Referencias específicas
Enfriador de agua en continuo para montar en la pared: el agua pasa por un serpentín de acero inoxidable sin contacto con el aire y sale fría a razón de hasta 60 litros por hora. Monofásico a 230 V. Para panaderías y obradores pequeños que priorizan la higiene del agua.