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El modelo más productivo de los enfriadores de agua continuos: 300 litros por hora, caudal de 25–30 l/min y agua que no entra en contacto con el aire gracias a su serpentín inoxidable. Trifásico a 400 V y 3 kW. Para obradores con producción alta y continua.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
En un obrador que trabaja a turnos o abastece a varias tiendas, la amasadora apenas se para. El SCR300 está pensado para ese ritmo: enfría hasta 300 litros por hora en continuo, sin almacenar el agua de consumo y sin que esta entre en contacto con el aire.
Por fuera es idéntico al SCR200; por dentro monta un grupo frigorífico de 3 kW que le permite producir un 50 % más.
| SCR200 | SCR300 | |
|---|---|---|
| Producción | 200 l/h | 300 l/h |
| Caudal | 25–30 l/min | 25–30 l/min |
| Potencia | 2,1 kW | 3 kW |
| Peso | 120 kg | 150 kg |
| Medidas (alto × ancho × fondo) | 92 × 70 × 87 cm | 92 × 70 × 87 cm |
| Kit de calentamiento opcional | CR60/160/200 | CR300 |
Ambos necesitan corriente trifásica a 400 V. Si hoy te bastaría el SCR200 pero tienes previsto crecer, merece la pena valorar el salto ahora: ocupa el mismo espacio.
El serpentín de acero inoxidable mantiene el agua circulando aislada, lo que impide la proliferación de bacterias. El doble circuito de refrigeración y evaporación añade una segunda barrera: si el sistema frigorífico tuviera una avería, el agua seguiría separada.
El depósito interno se llena automáticamente, lo que agiliza la puesta en marcha. Una bomba de inmersión mantiene el agua en movimiento y, como el vaciado aprovecha la presión de la red, no hay bombas auxiliares que revisar. La unidad está tropicalizada para trabajar con 45 °C de ambiente.
Dosakit con pantalla táctil. Un cuentalitros que descarga por impulsos y se controla con un mando remoto de fijación magnética. Con varias masas por hora, poder programar la cantidad exacta evita errores y libera a la persona que estaba pendiente del agua.
Kit de calentamiento CR300. Hace que el equipo caliente o enfríe automáticamente hasta la temperatura de consigna, con un máximo de +35 °C.
Obradores industriales, panaderías con distribución, centros de producción de bollería y cocinas centrales. Si tu consumo es más irregular y concentrado en pocas horas, quizá te convenga un enfriador vertical con depósito, que acumula agua fría de antemano; puedes compararlos en enfriadores de agua. Para grandes volúmenes de masa, revisa también las amasadoras de brazos sumergidos.
¿Funciona con 230 V? No, es trifásico de 400 V. Hay otras tensiones bajo pedido.
¿Cuánto pesa? 150 kg, sobre una base de 70 × 87 cm.
Referencias específicas
El modelo más productivo de los enfriadores de agua continuos: 300 litros por hora, caudal de 25–30 l/min y agua que no entra en contacto con el aire gracias a su serpentín inoxidable. Trifásico a 400 V y 3 kW. Para obradores con producción alta y continua.