Embudo dosificador básico de 1 litro con soporte y mango tubular, Pujadas P830005

Dosificar con una mano y dejarlo de pie con el soporte

El embudo dosificador básico de Pujadas llega con su soporte: entre tanda y tanda lo dejas de pie, lleno, sin que gotee sobre la mesa ni tengas que buscar dónde apoyarlo. Mientras trabajas, el mango tubular se sujeta con firmeza y el pulgar abre y cierra la salida, así que la otra mano queda libre para mover moldes o bandejas.

Lo que ofrece

• Capacidad de 1 litro, en acero inoxidable con interior liso que se limpia con facilidad.
• Abertura de 4 mm para líquidos y preparaciones fluidas.
• Boquilla intercambiable de 6 mm para cremas, ganaches y masas batidas.
• Soporte incluido.
• Medidas: 15 × 26 × 22 cm; peso: 0,584 kg.

Trabajos típicos

Rellenar tartaletas con crema o ganache, repartir mousse en vasitos, dosificar masa de blinis, decorar platos con salsas y hacer hilos de chocolate. Al trabajar siempre con el mismo gesto, las raciones salen parecidas y gastas menos producto.

Básico, económico o con mango en ángulo

Los tres embudos de 1 litro de Pujadas comparten salidas de 4 y 6 mm. Este se diferencia por el mango tubular y por traer el soporte; el económico usa un asa de lazo; el de mango en ángulo existe también en 2 litros. Si dudas, cuéntanos qué rellenas y te orientamos.

Para producción en serie, mira las dosificadoras e inyectoras; y si fabricas las bases de tartaleta en cantidad, las formadoras de tartaletas. Más material de mano en utensilios de pastelería.