Placa de silicona GN 1/3 para petits fours redondos de 4 cm, Pujadas P850027

Petits fours redondos de 4 cm en placa GN 1/3

Un surtido de petits fours se juzga por su regularidad: todas las piezas iguales y con el borde limpio. Esta placa de silicona de Pujadas con cavidades de 4 cm de diámetro está pensada para eso, y su formato gastronorm pequeño permite hacer tandas cortas de varios sabores en lugar de una sola placa enorme.

Qué cabe en un molde de 4 cm

Bizcochos de bocado, mignardises horneadas, mousses y cremosos para glasear, gelificados y bombonería blanda. Como pasa del congelador al horno sin cambiar de molde, puedes adelantar trabajo y terminar las piezas el día del servicio.

Características

Mantenimiento

Se limpia en lavavajillas o a mano con agua caliente. La silicona se daña con objetos punzantes, así que corta siempre fuera del molde. Tienes el resto de moldes de silicona en utensilios de repostería profesional y, para templar el chocolate de los bombones, las atemperadoras.