Molde acanalado de 9 costillas para brioche y magdalena de 6 cm, Pujadas P718006

Molde de brioche acanalado de 6 cm

Las costillas anchas son las que dan a la brioche individual su silueta de flor, con un dorado que resalta en cada pliegue. Este molde de Pujadas tiene 9 costillas y 6 cm de diámetro: una pieza de ración para el desayuno de hotel, la cafetería o la vitrina de la panadería.

Ventajas en el obrador

• Acero fuerte, pensado para muchos años de uso intensivo.
• Calentamiento uniforme: las piezas se cuecen y doran igual hornada tras hornada.
• Interior liso que reduce adherencias y se limpia rápido.
• Acabado gris, a juego con el resto de la serie.

Datos del modelo

Otros tamaños de la serie

En esta ficha puedes elegir otros modelos de la misma familia, que figuran como moldes de 10 costados. Si necesitas el diámetro exacto de cada uno antes de pedir, pregúntanos y te lo confirmamos.

Para masas de brioche bien desarrolladas, la fermentación es la mitad del trabajo: echa un vistazo a los armarios de fermentación. Otras formas para bollería y pastelería individual, en utensilios para panadería y pastelería.