Molde rizado para tarta con fondo desmontable, Pujadas P711010

Fondo suelto para tartas que no se pueden volcar

Una tarta de fruta glaseada o una quiche recién horneada no aguantan bien que las pongas boca abajo. Con un molde rizado de fondo desmontable la colocas sobre un recipiente más estrecho, el aro exterior cae y la base queda libre con la tarta encima. Después solo tienes que deslizarla con una espátula a la blonda o a la bandeja.

Cuándo compensa frente al molde de una pieza

• Masas quebradas o sablé finas, que se agrietan al desmoldar del revés.
• Tartas con fruta, crema o merengue por encima.
• Quiches que salen del horno con el relleno todavía tierno.

Si tus tartas son de masa firme y sin decoración, un molde rizado de una sola pieza te resuelve igual y tiene menos piezas que limpiar.

Medidas de la serie

La serie la forman cinco modelos que se eligen en esta misma ficha. El diámetro, la altura y el material de cada uno te los confirmamos antes del pedido: escríbenos desde contacto o llama al 942 683 522 y te decimos qué medida encaja con tus raciones.

Los moldes rizados de una pieza y otros formatos de tarta están en utensilios para pastelería y panadería. Si produces tartaletas en cantidad, te interesará ver las formadoras de tartaletas.