Molde Flexipan de 6 discos de 18,6 cm para entremets, pizzas y quiches, Pujadas P859116

Discos de 18,6 cm para montar entremets y hornear quiches

Quien monta tartas de mousse sabe que la inserción —el cremoso, la compota, el bizcocho— tiene que ser algo más pequeña que el aro para que la mousse la envuelva por los lados. Esta placa Flexipan te da seis discos de 18,6 cm de una vez, todos iguales y con 1,2 cm de grosor, que puedes enfriar en la propia placa y colocar ya firmes dentro del montaje.

Dulce y salado en la misma placa

La poca altura también la hace útil en salado: quiches para compartir, bases de pizza individual o tortillas finas para catering. Cada cavidad admite 300 ml, suficiente para un relleno de quiche generoso sin que rebose.

Datos de la placa

Mantenimiento

La mezcla de silicona y fibra de vidrio desmolda sin engrasar y se limpia con agua caliente y detergente suave; evita estropajos y cuchillos. Para que las inserciones endurezcan rápido, un abatidor de ultracongelación es el complemento natural. Otros moldes y utensilios, en utensilios de pastelería y panadería.