Llama extra fuerte para cubrir piezas grandes
Dorar una tarta de merengue de 26 cm con un soplete pequeño es ir rincón a rincón y acabar con zonas quemadas y otras pálidas. Con la llama extra fuerte de este soplete de Pujadas cubres más superficie en cada pasada y el tostado queda parejo. Es el modelo para quien trabaja piezas grandes o tandas largas.
Qué lleva
- Cuerpo de ABS y aluminio, ligero para su potencia.
- Mango de agarre cómodo, para mantener el control con una llama intensa.
- Manejo sencillo, sin ajustes complicados.
- Medidas: 21 × 29 × 7 cm; peso: 0,35 kg.
- Funciona con gas.
Trabajos para los que está pensado
Merengue sobre tartas enteras y planchas, crème brûlée en bandejas, caramelo cristalizado sobre superficies amplias, decoraciones de azúcar y gratinados rápidos en cocina caliente. Muchos pasteleros lo usan también para templar el aro de acero y desmoldar un entremet limpio.
Antes de elegirlo
Una llama tan potente necesita mano: en piezas individuales y detalles finos se controla mejor la versión estándar o la de llama fuerte. El tipo de cartucho no aparece en los datos del fabricante; te lo confirmamos si nos preguntas.
Compara los tres sopletes en utensilios de pastelería y panadería. Para mostrar las tartas ya terminadas, mira nuestras vitrinas de pastelería.
Fabricado en España
