Molde Flexipan para muffins de Ø 5,1 cm, Pujadas P859106

Moldes de muffins para hornear sin cápsulas

Hornear muffins o cupcakes directamente en un molde antiadherente ahorra cápsulas de papel y deja una pieza de laterales lisos que se decora y se presenta en vitrina sin envoltorio. Estos moldes Flexipan de Pujadas vienen en placa de 60 × 40 cm, la medida habitual de los hornos de pastelería.

Tres diámetros

El de 5,1 cm da minimuffins para bufé o desayuno de hotel; el de 7,3 cm es el muffin clásico de cafetería; el de 8,2 cm, la pieza grande de mostrador.

Uso y cuidado

• Sin engrasar: la silicona con fibra de vidrio suelta la masa aunque lleve trozos de fruta o chocolate.
• Lava con agua caliente y un detergente suave.
• No uses estropajos ni utensilios punzantes: un corte en la silicona acorta su vida, estimada entre 2.000 y 3.000 usos.

Para rellenar los muffins de crema o de fruta una vez horneados, una inyectora dosificadora hace el trabajo en segundos. Más moldes Flexipan en utensilios de pastelería y panadería.