Dosificadora inyectora eléctrica de engranajes para panettone, tolva de 8,5 l y multiboquilla

Rellenar panettone con la dosis exacta, una pieza tras otra

El panettone relleno de crema, de chocolate o de mermelada se vende bien, pero inyectarlo a mano es lento y cada pieza sale distinta. Esta dosificadora inyectora para panettone empuja el relleno con un grupo de engranajes desde una tolva de 8,5 litros y lo reparte por el inyector multiboquilla que viene con la máquina.

Tres formas de trabajar

• Manual: sale producto mientras mantienes pulsada la manilla o el pedal. Ideal para piezas irregulares.
• Automático: fijas la cantidad y cada pulsación entrega exactamente esa dosis.
• Secuencial: programas la dosis y la pausa entre disparos, y la máquina marca el ritmo en series largas.

La electrónica guarda hasta nueve programas, así que pasar del relleno de crema al de chocolate es cuestión de segundos.

Qué rellenos admite

Trabaja con productos densos o semidensos: cremas, mermeladas, chocolate. No es apta para líquidos. Si lo que quieres es introducir alcohol o almíbar en la miga, necesitas una inyectora de agujas.

Opcionales y para qué sirve cada uno

• Boquillas inyectoras de 6, 8 o 10 mm: la de 6 para bollería pequeña, la de 8 para cruasán y la de 10 para piezas grandes.
• Adaptadores de 2, 3 o 4 salidas, para inyectar varias piezas a la vez.
• Multiboquilla para colomba, con 8 boquillas de 8 mm, si en Pascua quieres usar la misma máquina.
• Bocas de llenado de 8 cm (Ø 14 mm), 20 cm y 25 cm (Ø 21 mm), para tarros y envases.
• Pedal remoto y prolongación del accionamiento, para dejar las manos libres.
• Tubo de prolongación para las boquillas y tubo con pistola, para llegar a piezas lejos de la máquina.
• Tolvas de 8,5 y 13 litros, con o sin grupo de engranajes: una segunda tolva te permite tener otro relleno preparado, y la de 13 litros alarga las series. Hay también tolva de 8,5 l para las versiones de 2 o 3 tolvas.
• Cinta calefactada para la tolva de 8,5 l, regulada por potenciómetro (no por termostato) hasta unos 60 °C, para rellenos que deben mantenerse templados.

Limpieza

Tolva, engranajes y boquillas se desmontan por separado, así que la limpieza al final del turno es rápida y completa.

Ficha técnica

Preguntas frecuentes

¿Viene lista para trabajar? Sí, con el inyector multiboquilla para panettone. Otras bocas o boquillas se piden aparte.

¿Qué otros equipos completan la línea? Tienes más modelos en dosificadoras, llenadoras e inyectoras y el resto de la cadena en maquinaria para panettone y colomba.