Expertos especializados en maquinas para heladería y pastelería
Bandeja de aluminio de 1,5 mm en formato 60 × 40 cm para hornear panettone y colomba y enfriarlos boca abajo sin cambiarlos de soporte. Fondo perforado, agujas de posición regulable y tres juegos de agujas con sus clips de acero inoxidable 18/10.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
Con esta bandeja para panettone de 60 × 40 el producto no cambia de soporte en todo el proceso: la masa fermenta en el molde sobre la bandeja, entra así en el horno y, al sacarla, basta con darle la vuelta para que las piezas se enfríen colgadas. El diseño está patentado.
Sirve también para otros dulces fermentados que se enfrían invertidos.
El formato 60 × 40 es el estándar de pastelería, así que entra en la mayoría de hornos de convección y carros. En la sección de maquinaria para panettone y colomba tienes carros volteadores que trabajan con esta bandeja y permiten girar toda la carga de una vez.
Referencias específicas
Bandeja de aluminio de 1,5 mm en formato 60 × 40 cm para hornear panettone y colomba y enfriarlos boca abajo sin cambiarlos de soporte. Fondo perforado, agujas de posición regulable y tres juegos de agujas con sus clips de acero inoxidable 18/10.
