Cocedor De Danieli C2502EI de 250 litros con basculación motorizada y pala rascadora

Cocedor con basculación motorizada: vaciar 200 kg sin esfuerzo

Volcar a mano una cuba con 50 kg de crema ya pide cuidado; con 200 kg no es una opción. Por eso el C2502EI, el modelo de 250 litros de la serie EI de De Danieli y el primero de la serie con vuelco a motor, incorpora basculación motorizada: la cuba se inclina con un mando y el operario solo tiene que colocar el recipiente y vigilar el vertido.

Trabaja lotes de 50 a 200 kg y va dirigido a producción industrial: fábricas de rellenos y cremas, conserveras de fruta, cocinas centrales y obradores que suministran a cadenas.

Calentamiento y mezcla

La cuba se calienta por aceite diatérmico en una cavidad de triple pared aislada, un baño maría que reparte el calor y evita sobrecalentamientos puntuales. La pala, con rascadores para paredes y fondo, mantiene la masa en movimiento y la cuba limpia mientras cuece, incluso con recetas muy azucaradas.

El termostato electrónico regula la temperatura; el temporizador avisa con señal acústica al terminar y permite repetir el ciclo con exactitud.

Ficha del C2502EI

Qué añadir según tu proceso

Instalación

Estamos hablando de 30 kW en trifásica y 700 kg en vacío, más la carga. Hace falta una línea eléctrica dedicada, suelo preparado para el peso y un acceso que permita entrar una máquina de 1350 mm en su lado corto. Lo revisamos contigo antes del pedido.

Otras opciones

Si tus lotes no pasan de 160 kg, el C2002EI es más ligero y no exige tanta potencia. Si quieres panel táctil y válvula sanitaria para conectar a una dosificadora, mira el C250CSEIA. La gama entera, en cocedores de crema pastelera.

Una duda habitual

¿Lleva ruedas? Los datos del fabricante no las citan en este modelo; con 700 kg lo normal es dejarlo fijo. Pregúntanos si necesitas moverlo.