Aro de acero inoxidable de 6 cm de diámetro y 6 cm de alto, sin fondo, para tartas heladas individuales, semifríos, mousses y postres por capas. Mantiene la forma con varias capas y se desmolda limpio. Doce modelos de la serie en esta ficha.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Las tartas heladas de ración son una buena forma de alargar la temporada de una heladería y de dar salida a sabores de vitrina. Este aro de Pujadas, de 6 cm de diámetro y otros 6 de altura, permite montar capas de helado, bizcocho y crujiente y sacar una pieza alta y bien perfilada.
| Referencia | P783006 |
| Diámetro interior | 6 cm |
| Altura | 6 cm |
| Material | Acero inoxidable |
| Peso | 0,06 kg |
Fuera de la heladería sirve para entremets altos, mousses y tartas glaseadas de ración. En esta ficha puedes elegir entre los doce modelos de la serie.
Para endurecer las capas entre montaje y montaje necesitas frío rápido: mira los abatidores de ultracongelación y los accesorios para heladería. Aros de entremets y de mousse de otras alturas, en utensilios de pastelería.
Referencias específicas