Batidor gigante de 81 cm con varillas inox de 3 mm para marmitas, Pujadas P393080

Un batidor gigante para cazos hondos y tandas grandes

Con un batidor de 30 cm no se llega al fondo de un perol de 30 o 40 litros sin meter la mano en el vapor. Este batidor gigante de Pujadas mide 81 cm, y de ellos 45 cm son de mango: espacio de sobra para agarrarlo con las dos manos y mover la masa entera desde arriba.

Las varillas son de acero inoxidable de 3 mm, más gruesas que las de un batidor de mano normal. Ese grosor es el que permite trabajar preparaciones densas y en volumen sin que el globo se deforme.

Ficha técnica (P393080)

Dónde le sacarás partido

• Cremas y salsas en cazos y peroles de gran capacidad.
• Bases que se mezclan en cubetas gastronorm profundas.
• Emulsiones y masas ligeras que se preparan de una sola vez para todo el turno.

En la ficha hay dos variantes; los datos de la tabla corresponden a la P393080. Si tu producción de crema ya es diaria y abundante, valora un cocedor de crema pastelera, que remueve por ti. Más herramientas de mano en utensilios de obrador.