Molde Flexipan para tarta tatin individual de 8,2, 10 o 10,5 cm, Pujadas P859210

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Molde Flexipan de 60 × 40 cm para tarta tatin individual en tres diámetros: 8,2 cm con 15 cavidades y 10 o 10,5 cm con 12. Silicona con fibra de vidrio, sin engrasar, de -40 °C a 280 °C y con certificación NSF.

Pasta Fresca y Pizza

En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento

Fabricado en España

Referencia del producto
P859210
Código 47/15857

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Molde Flexipan para tarta tatin individual, Pujadas

Molde Flexipan en forma de Tartas tatin de 8,2 centímetros
Ref: P859210 - Cod: 15857

133,60 €

Placa Flexipan de silicona para tarta tatin de Ø 10 cm Pujadas P859211

Molde Flexipan en forma de Tartas tatin de 10 centímetros
Ref: P859211 - Cod: 15858

133,60 €

Placa Flexipan de silicona para tarta tatin de Ø 10,5 cm Pujadas P859212

Molde Flexipan en forma de Tartas tatin de 10,5 centímetros
Ref: P859212 - Cod: 15859

133,60 €

Descripción

Tatin individual sin pelearte con el caramelo

La tarta tatin se hace al revés: caramelo y fruta en el fondo, la masa encima y, tras el horno, se vuelca. En formato individual el riesgo está en ese último paso, cuando el caramelo se queda pegado. La superficie Flexipan de Pujadas suelta sin necesidad de grasa y te permite volcar una placa entera de tatins con el mismo acabado.

Tres tamaños, tres raciones

Referencia	Diámetro	Cavidades	Altura	Peso
P859210	8,2 cm	15	consultar	0,604 kg
P859211	10 cm	12	cavidad de 35 mm	0,463 kg
P859212	10,5 cm	12	cavidad de 40 mm	0,492 kg

8,2 cm: tatin mini para menú degustación o postre de cóctel; también flanes y bases saladas.
10 cm: la ración estándar de restaurante.
10,5 cm: la más alta, para porciones generosas o tatins con mucha fruta.

Material y cuidados

Silicona armada con fibra de vidrio que soporta de -40 °C a 280 °C, así que congelas y horneas sin cambiar de molde. Certificación NSF y de 2.000 a 3.000 usos estimados. Se friega a mano con agua caliente y un detergente suave; nada de estropajos ni cuchillos.

Otros moldes para el obrador, en utensilios de pastelería y panadería; si caramelizas fruta en volumen, mira las caramelizadoras de fruta.

Referencia P859210

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Referencias específicas