Molde de cake gris de 26 × 9,5 cm en acero, Pujadas P702026

Un molde de cake de 26 cm para el trabajo diario

El cake de 26 cm es un formato muy práctico para el mostrador de una pastelería: cabe en cualquier bandeja, se envuelve sin problema para llevar y se puede trocear si hace falta. Este molde de Pujadas está hecho para repetir esa pieza todos los días sin sorpresas.

Qué te aporta

• Acero resistente que reparte el calor, para que los extremos y el centro se cuezan a la par.
• Interior liso: desmoldas sin arrancar corteza y lo dejas limpio enseguida.
• Reborde en todo el contorno para sujetarlo bien con la manopla.
• Acabado gris, igual que el resto de moldes de la serie.

Ficha técnica

Cómo elegir la medida

En esta misma ficha aparece el otro tamaño de la serie; escoge según el peso de masa con el que trabajes y el tamaño de pieza que quieras en la vitrina. Si dudas entre este molde y el de 30 × 10,5 cm con acabado negro, piensa en cómo vendes: para la pieza entera que el cliente se lleva a casa, el de 26 cm; para cortar en raciones en cafetería, el grande.

¿Te faltan espátulas, rejillas o mangas para completar el puesto? Las tienes en la sección de utensilios para pastelería y panadería.