Molde de cake negro de 30 × 10,5 cm y 2 litros en acero, Pujadas P702230

Molde de cake grande para vender por porciones

Con 30 cm de largo y 2 litros de capacidad, este molde de cake de Pujadas da una pieza pensada para cortarse en rodajas: la que se expone en la vitrina de la cafetería y se vende por raciones, o la que se sirve en el desayuno de un hotel.

Por qué un acabado oscuro

El color negro capta mejor el calor del horno, así que la corteza se forma de manera pareja en la base y en los laterales. Si estás acostumbrado a moldes claros, vigila las primeras hornadas: con algunos hornos basta con ajustar un poco la temperatura o el tiempo para conseguir el mismo tono.

Medidas y datos

En el obrador

El interior es liso, de modo que el cake se suelta con facilidad si engrasas el molde o lo encamisas con papel, y lavarlo lleva un minuto. El reborde perimetral te da un punto de apoyo seguro con la manopla cuando lo giras para desmoldar.

Si prefieres una pieza algo más corta en acabado gris, en utensilios de pastelería y panadería tienes el molde de 26 × 9,5 cm. Y si vas a cocer muchos moldes a la vez, revisa nuestros hornos para pastelería y panadería.