Amasadora de espiral de doble motor Conti SP50 2T 2M para 50 kg, cuba reversible de 63 litros

Lotes de 50 kg mezclados de forma pareja

Con 50 kg de masa en la cuba, el reto ya no es solo amasar, sino que toda la masa se trabaje igual. La parte del fondo y la que queda junto a la pared son las que más tardan en integrarse. La Conti SP50 2T 2M ataca ese problema con dos motores independientes: uno para la espiral y otro para la cuba, que puede girar en sentido inverso y devolver esa masa hacia la herramienta.

Admite 50 kg por amasada y 33 kg de harina en una cuba inoxidable de 63 litros (Ø 48 cm).

Cómo se programa

Funciona con dos velocidades y dos temporizadores con pulsadores LED. Fijas cuánto dura cada fase y la máquina pasa de una velocidad a otra y se para al terminar. La espiral gira a 107 / 160 rpm; la cuba, con su propio motor, a 13 rpm.

Ficha técnica

Los dos opcionales, explicados

Pantalla táctil con regulación de velocidad (TS 2M). Convierte la máquina en una amasadora de velocidad regulable: la espiral pasa a trabajar entre 80 y 230 rpm y la cuba entre 10 y 25 rpm, y puedes guardar recetas. Tiene sentido si combinas pan de diario con masas de alta hidratación, pizza o bollería, y quieres que cada una tenga su programa.

Versión monofásica de dos velocidades. Para obradores sin trifásica. Con 50 kg de capacidad es poco habitual, así que revisa con tu instalador la línea antes de elegirla.

¿Qué aporta frente a la SP50/18DGT?

Capacidad y cuba son iguales, y las dos tienen temporizadores. La SP50 2T 2M añade el motor de cuba independiente y la inversión de giro, a cambio de 10 kg más de peso y algo más de fondo. Con masas que se pegan o con lotes siempre al máximo, es la que mejor reparte el trabajo. Para ver más capacidades, entra en amasadoras de espiral para panadería.

Preguntas frecuentes

¿Puedo añadir la pantalla táctil más adelante? Se ofrece como opcional al pedir la máquina; si quieres hacerlo después, consúltanos primero.

¿Qué hago con la masa una vez amasada? A este volumen conviene fermentar en condiciones controladas; mira los armarios de fermentación.