Espátula de goma de una sola pieza, 25,5 cm, apta para lavavajillas, Pujadas P398024

La lengua de goma que no se despega

En muchas espátulas de goma la pala va encajada en el mango, y por esa unión entra masa, agua y suciedad hasta que un día la pala se suelta. Esta espátula de Pujadas está moldeada en una sola pieza: no hay junta, no hay hueco y no hay riesgo de que se separe en mitad de una tanda.

Qué te resuelve en el obrador

• Rebañar el bol de la batidora o una cubeta gastronorm hasta dejarlo limpio, sin perder producto.
• Incorporar merengue o nata a una base sin bajarle el aire.
• Extender cremas, glaseados y rellenos en capas uniformes.
• Pasar preparaciones de un recipiente a otro con control.

Datos prácticos

Mide 25,5 cm de largo nominal. El mango tiene forma ergonómica y un orificio en el extremo para colgarla junto al puesto de trabajo. Admite lavavajillas y el material es apto para uso alimentario, así que entra en la rutina de lavado del obrador sin cuidados especiales.

El fabricante no indica una temperatura máxima de uso. Si vas a remover caramelo o crema al fuego, mejor una espátula de silicona para alta temperatura.

La ficha agrupa dos variantes de la espátula de goma; elige la tuya en el selector. Encontrarás espátulas de silicona, rasquetas y demás herramientas de mano en utensilios para pastelería.