Molde Flexipan para conos de Ø 5 cm, Pujadas P859134

Molde de conos para postres individuales

El cono llama la atención en la vitrina y, bien glaseado, queda muy limpio. Este molde Flexipan da piezas de 50 mm de base y 40 mm de altura, una ración individual que funciona tanto en pastelería como en un servicio de catering o de banquete.

Del abatidor al horno con la misma placa

El material admite de -40 °C a 280 °C. Puedes llenar los conos de mousse, abatirlos hasta que estén firmes y desmoldar en duro para glasear, o usar el molde para masas horneadas. No hace falta engrasar: la silicona armada con fibra de vidrio suelta la pieza sin aceite y respeta la punta del cono, que es lo primero que se rompe con un molde rígido.

Ficha técnica

¿Hay otra medida?

No: esta ficha ofrece solo la medida de 5 cm. Si dudas de que encaje con tu receta, cuéntanos qué pieza quieres sacar y te orientamos.

Para endurecer rápido las mousses antes de desmoldar, lo ideal es un abatidor de ultracongelación. Más moldes y pequeño material en utensilios de pastelería y panadería.