Refinadora de azúcar SM100 de alta producción, 100 kg/h de azúcar glas

Refinadora de azúcar para producción intensiva

En una fábrica de dulces o en un obrador industrial, el azúcar glas se consume por sacos y no hay tiempo para esperar a la máquina. La SM100 es la refinadora de azúcar más grande de la serie SM: muele 100 kg por hora y está construida para funcionar de forma continua durante la jornada.

Va dirigida a confiterías industriales, laboratorios de pastelería con producción para distribución y fábricas de dulces y turrones.

Construcción

Todo lo que toca el azúcar es de acero inoxidable AISI 304: la tolva de carga, el tamiz y la cuba de recogida, integrada en la estructura. Resiste la corrosión, se limpia con facilidad y cumple la normativa sanitaria CE. La instalación eléctrica es de baja tensión, otra garantía de seguridad para quien la maneja.

La transmisión principal es por correas: menos mantenimiento, menos desgaste y una marcha silenciosa.

Datos técnicos

Para qué sirve el filtro de 0,5 mm

Con el tamiz de serie, de 0,8 mm, la SM100 da un azúcar glas fino y homogéneo, válido para masas, rellenos y espolvoreados. El filtro de 0,5 mm es el accesorio que necesitas si fabricas productos en los que el azúcar debe ser imperceptible al paladar o a la vista: decoraciones con manga, pasta de azúcar o el espolvoreado final sobre producto terminado. Como el paso es más estrecho, el rendimiento real con este filtro puede quedar algo por debajo del nominal.

Espacio y regulación

Mide 1150 × 620 mm de planta y 1,5 m de altura, por lo que conviene reservarle un sitio cerca del almacén de azúcar para cargar la tolva sin desplazamientos. La entrada del azúcar se regula a mano en la propia tolva, de manera que puedes ajustar el caudal al tamiz que tengas montado.

¿Es tu modelo?

Si tu consumo diario cabe en una o dos horas de una SM65, esta te sobra: la SM65 ocupa bastante menos y pesa 80 kg. En la misma categoría tienes también el molino CMZ100, de igual producción, que trabaja con martillos sobre cojinetes, tiene tolva de unos 40 kg y se mueve sobre ruedas. Compáralos en refinadoras y molinos para obrador, o consulta las mezcladoras de polvos si después tienes que mezclar el azúcar con otros ingredientes.

Dudas sobre la SM100

¿Puedo trabajar con 220 V? Sí, en versión trifásica de 220 V bajo pedido. No figura una versión monofásica.

¿Se puede usar para otros productos? Está diseñada para refinar azúcar. Para otros ingredientes, consúltanos antes de usarla.