Refinadora de cilindros para almendra, frutos secos y chocolate
La refinadora de cilindros es la máquina clásica del obrador que trabaja la almendra: la masa pasa entre dos rodillos que giran muy juntos y sale laminada y fina, lista para pastas, rellenos o coberturas. La RAF1502C sigue ese esquema con dos cilindros de granito de 150 mm de diámetro y 290 mm de longitud, y procesa de 15 a 20 kg por hora.
Construida para durar
- Bancada de chapa de acero reforzada, con el respaldo en hierro fundido.
- Engranajes en baño de aceite, que trabajan con menos desgaste.
- Ruedas para moverla y pies delanteros para fijarla durante el trabajo.
Es una máquina pesada, de 220 kg, y ese peso es parte de su estabilidad cuando los cilindros trabajan cerrados.
Ajuste y limpieza
La distancia entre cilindros se regula con un volante. Lo cierras para afinar más o lo abres para ganar producción. Una vez ajustada, la máquina mantiene un refinado constante sin que tengas que estar encima.
Las láminas rascadoras se desmontan con facilidad. Vienen en dos materiales, acero inoxidable y teflón, para que uses el que mejor se comporte con cada producto. La cubeta de recogida viene de serie.
| Característica | RAF1502C |
|---|
| Cilindros | 2, de granito, Ø 150 × 290 mm |
| Producción | 15–20 kg/h, según el refinado |
| Potencia | 2 CV (≈ 1,5 kW) |
| Tensión | 400 V trifásica, 50 Hz (opcional 220 V trifásica o 230 V monofásica) |
| Medidas | 680 × 670 × 1120 mm (alto) |
| Peso | 220 kg |
| Incluye | cubeta de recogida, rascadores inox y de teflón, ruedas y pies fijos |
¿Cilindros, piedra o bolas?
Los cilindros son rápidos de ajustar y de limpiar entre productos distintos. Encajan bien en pastelería y en obradores de frutos secos que cambian de almendra a avellana varias veces a la semana. Si buscas la finura de un chocolate de tableta, normalmente hará falta un refinado posterior más fino; si necesitas más superficie de trabajo, en la misma sección hay refinadoras de tres cilindros. Compara opciones en refinadoras de chocolate y frutos secos o en refinadoras para pastelería.
Antes de decidirte
¿Funciona con enchufe normal? De serie es trifásica a 400 V, pero puede pedirse en monofásica a 230 V.
¿Por qué trae dos juegos de rascadores? Cada producto se despega mejor con un material, inox o teflón. Cuéntanos qué vas a refinar y te decimos con cuál empezar.
Fabricado en Italia
