Expertos especializados en maquinas para heladería y pastelería
Porcionadora de fabricación italiana que corta masa de pizza sin fermentar en piezas de 20 a 300 g, con regulación electrónica por fotocélula y hasta 2.500 porciones por hora. Se entrega con soporte y dos conos, y se puede acoplar a la boleadora HPAL300.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
La HDIV300 es para quien necesita muchas porciones iguales sin tener a nadie pegado a la báscula. Admite hasta 30 kg de masa sin fermentar en la tolva; una espiral interior la empuja hacia el cono de salida y allí se corta a la medida que hayas fijado.
Intervienen dos ajustes: el diámetro del cono y la distancia de corte, que controla una fotocélula. Combinándolos, la precisión ronda el 10 % sobre el peso buscado. Trae dos conos de serie, de Ø 45 y Ø 70: el pequeño para los gramajes bajos y el grande para las bases más pesadas.
El ritmo puede llegar a unas 2.500 porciones por hora, siempre en función del ajuste y del cono montado.
Su terreno es la pizza, pero también corta otras masas con distinta humedad mientras no sean demasiado pegajosas ni aceitosas. Si tu receta lleva mucho aceite, cuéntanosla antes de decidir.
| Característica | HDIV300 |
|---|---|
| Peso de la porción | 20–300 g |
| Capacidad de la tolva | 30 kg |
| Conos incluidos | Ø 45 y Ø 70 |
| Producción máxima | hasta 2.500 porciones/h |
| Precisión | en torno al 10 % |
| Potencia | 0,37 kW (0,49 CV) |
| Alimentación | 230 V / monofásica / 50 Hz (trifásica opcional) |
| Medidas | 590 × 830 × 1.480 mm |
| Peso neto | 86 kg |
| Incluye | soporte |
Con los accesorios opcionales correspondientes, la HDIV300 se monta sobre la boleadora HPAL300 y cada porción cae directamente para salir convertida en bola. Si ya sabes que vas a bolear a máquina, compara también con la COMBI 300, que es ese mismo conjunto de fábrica.
¿Necesito corriente trifásica? No: la versión estándar es monofásica a 230 V. La trifásica existe como opción.
¿Y si mis piezas son más grandes? Por encima de 300 g necesitas otro equipo; tienes alternativas en porcionadoras y boleadoras de masa.
Referencias específicas
Porcionadora de fabricación italiana que corta masa de pizza sin fermentar en piezas de 20 a 300 g, con regulación electrónica por fotocélula y hasta 2.500 porciones por hora. Se entrega con soporte y dos conos, y se puede acoplar a la boleadora HPAL300.
