Planetaria industrial CPL16150VE de 150 litros con variador y cuba con ruedas

Planetaria de 150 litros: cuando la masa ya no se mueve a mano

Con más de 50 kg de masa en la cuba, la pregunta deja de ser cómo amasar y pasa a ser cómo mover el producto sin lesionar a nadie. La CPL16150VE responde con una cuba de 150 litros que se extrae entera sobre ruedas, elevación eléctrica con seguridad y compatibilidad con el carro elevador y volcador de la serie.

Trabaja de 7 a 35 kg de harina por tanda, lo que la sitúa en panaderías industriales, obradores que abastecen a varios puntos de venta y cocinas centrales.

Mecánica para cargas altas

Motor asíncrono trifásico de 5,5 + 0,75 kW, con ondulador y variador electrónico que regulan los útiles entre 30 y 130 rpm. La transmisión combina engranajes autolubricados con un reductor coaxial bañado en aceite: es la configuración que permite turnos largos con la cuba llena sin que la máquina sufra.

Datos técnicos

Se suministra con tres útiles de acero inoxidable (espiral, espátula y pala batidora) y la cuba de 150 litros sobre ruedas.

Seguridad e higiene

Estructura de acero lacado de gran espesor con protecciones frontales y laterales. Delante, puertas transparentes en una protección de acero inoxidable 18/10 para seguir el proceso sin abrir; en los laterales, guardabarros de plástico alimentario. Mandos a 24 V, excéntrico de aluminio alimentario y diseño conforme a UNE-EN 453.

Opcionales: cómo encajan en una línea de producción

1. Carro elevador y volcador (para cubas de 80 a 300 litros): eleva la cuba y vuelca la masa en la mesa de trabajo o en la tolva de la divisora. A este tamaño es casi imprescindible.
2. Cuba adicional con ruedas (PL150): mientras el carro vacía una, la máquina ya está con la siguiente.
3. Rascador de cuba inox con soporte (PL150): arrastra el producto de las paredes durante el ciclo, útil con mezclas pegajosas.
4. Cuba con calentamiento eléctrico y ruedas (PL150): resistencia de 4 kW que llega a 90 °C, para preparaciones que se mezclan en caliente.

La serie ofrece además estructura completa de acero inoxidable y panel electrónico TS.

Requisitos de instalación

Pesa 1000 kg: comprueba con tu técnico la carga admisible del suelo. Altura libre superior a 2,06 m y trifásica a 400 V con algo más de 6 kW disponibles. Para el siguiente paso del proceso, revisa nuestras divisoras y boleadoras de masa; todos los tamaños de planetaria están en amasadoras planetarias.

Preguntas

¿Admite tandas medianas? Desde 7 kg de harina. Si tus tandas habituales no pasan de 20 kg, una de 100 o 120 litros te encaja mejor.

¿El carro sirve para otras cubas? Sí, trabaja con cubas de 80 a 300 litros de la serie.